Depuis 96 : successivement second de cuisine, puis chef gérant, au sein de la société SHERPAS.
• Jusqu’à ce jour : Maison du sacré cœur (94) Fondation des orphelins apprentis d’Auteuil (association pour jeunes en difficulté scolaire)(Service au self de 200 pers - Equipe de cuisine : 6 personnes)
• Clinique du château de Garches (92)
(45 patients- Equipe de cuisine et de service :13 personnes)
• Maison de retraite « Mosaïque » à Villemoisson sur Orges (91)
(60 résidents- Equipe de cuisine et de service : 7 personnes)
• Maison de retraite « Les Chênes Verts » à Gif sur Yvette (91)
(70 résidents- Equipe de cuisine et de service : 7 personnes)
• Maison de retraite « Le Moulin Vert » à Saint Ouen (93)
(65 résidents- Equipe de cuisine : 4 personnes)
92 à 96 : Second de cuisine puis chef de cuisine (restaurant traditionnel « LE LAVOISIER » (95)
• Banquets, mariages, baptêmes…
Menus, commandes…
• Pâtisseries maisons.
Diplome(s) :
BEP-CAP cuisine traditionelle
Motivations :
je vous prie de bien vouloir prendre note de ma candidature pour un poste de chef de cuisine dans votre société.
En effet, j'ai quitté le traditionel depuis quelques années pour une certaine qualité de vie dans la collectivité. Mais je désirerai revenir à mes sources, celles qui m'ont fait aimer ce métier. Je suis sur que mes compétences acquises tout au long de mon parcours professionnel correspondent parfaitement au profil du poste demandé
