Directeur de restauration, Directeur adjoint, Maître d'hôtel
Département(s) recherché(s) :
68-Haut-Rhin, 88-Vosges, Suisse
Standing :
Hôtel ****
Date de disponibilité :
04/11/2007
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
coupure
Langue(s) :
Allemand, Anglais
Expérience professionnelle :
2007 Maître d'hôtel au Jardin de Sophie****(88)
Encadrement de personnel
Responsable de salle
Gestion des stiocks commande aux fournisseurs
2006 Maître d'hôtel à l'Auberge du lac** (88)
Encadrement de personnel
Maître d'apprentissage
Responsable de salle
2004 Maître d'hôtel restaurant CAP SUD*** (88)
Responsable des commandes fournisseurs
Encadrement de personnel
Responsable de salle le soir en équipe
Diplome(s) :
BTS en cours d'acquisition par VAE
Bac Pro niveau
CAP et BEP obtunus en 1994
Motivations :
Après un poste de maître d’hôtel dans un établissement dans un hôtel restaurant 4 étoiles, je suis à la recherche d’un emploi me permettant de mettre en valeur mes compétences et mon savoir faire au profit d’une structure évolutive et professionnellement enrichissante. J’aimerais mettre mon expérience au service d’une entreprise comme la vôtre. La formation que j’ai acquise au cours de mes différents postes en restauration correspond à votre secteur d’activité. Mon sens de l’organisation et ma disponibilité, associé à de bonnes connaissances de la restauration, notamment l’écoute de la clientèle, sont les atouts que je me propose de mettre à votre service. Mon expérience polyvalente me permet de prendre en charge la salle d’un restaurant, la réception ainsi qu’un service au bar. J’ai acquis le sens des valeurs et des responsabilités ainsi qu’une certaine aisance appréciée lors de l’encadrement du personnel jeune et moins jeune. Ma capacité technique m’a permis de développer la mise en place d’actions commerciales, de négocier les divers matériaux avec les fournisseurs, ( sans négliger la gestion des stocks ) et d’animer l’encadrement du personnel. Formé aux techniques de vente, attentif aux demandes particulières de la clientèle, je désire mettre mes atouts au bénéfice de votre établissement.
