Poste recherché :
Poste :Assistant Directeur de la Restauration
Compétences Professionnelles :
-Responsable de la relation-fidelisation client don tout le Department Food Beverage avec le support du Directeur de la Restauration.
-Prospecter les clients sur mon secteur, diriger et assurer la réussite des opérations concernent banquets, congres, meeting.
-Gestion ou quotidien d’études qualitative et quantitative en cour<carte de menus, produit en phase de développement promotionnel dépend les événement, tout jour on relation avec le chef de cuisine et les outre repart>.
-Travail en coordination avec <les leaders d’opinion>.
-Participer du suivi Stock control, Economat, budget, présentation de résultat devant lu Directeur de la Restauration.
-Bonne formation sur le terrain avec différent qualité opérationnelle concernent le méthode de travaille, et l’expérience Internationale que je reçu aussi sous an profile multiculturelle.
Expérience Professionnelles :
Nov2006-Mar 2007:,Richmond Gate Hotel**** Surrey-Londres
Position Assistant Food&Beverage
www.foliohotel.com
Nov 2004 –Mar 2005 Badrutt’s Palace Hotel*****L.St.Moritz Suisse
Position: Chef de rang
www.badruttspalacehotel.com
Oct 2003 – May 2004 Brown’s Hotel London*****L
Position: Chef de rang/remplacement Maître d’Hôtel
www.roccofortehotels.com
May 2003-Sep 2003 Hotel Romazzino*****L Position: D-Chef de rang
www.starwood.com
Aou 2002-May 2003 Hotel Lanesborough London*****L
Position :Commis et Chef de rang
www.starwoodhotel.com
Mar 2001-Feb 2002 La Tour d’Argent ** Michelin
Position:Commi de Salle
www.latourdargent.com
Oct 2000-March 2001 La Gran Cascade*Michelin Paris-France
Position: D-Chef de rang
www.lagrandecascade.com
Jan2000 –Oct 2000 La Romantica D-Chef de rang Paris-France
www.laromantica.fr
Apr1999 – Dic 2000 Hotel Svezia & Scandinavia****
Lido di Jesolo Venice Italie Position: Chef de rang
May1997 to Feb1999 Hotel New Tiffany’s Park****
Lido di Jesolo Venice Italy Position:Commis de salle
Informatique:
Microsoft Office,Expert Hotelier,Fidelio6.20,MAR.SHA,Opera full service V3.
Atouts:
Qualité relationnelle, adaptabilité, organisation et esprit d’initiative.
Pratique de sport de montagne, plonge et photographie.
Diplome(s) :
Etudes:
Types d’etudes Diplomes: Master
- 2005/2007Bachelor of Science in International Hospitality Management Paris
www.cmh-emc.fr
-1993/1996:Institution Professionnelle pour le service de la Restauration et l’Hôtellerie IPSSAR Italie
www.ipssar.it
Motivations :
M. Salvatore MUZIO
Paris le 23 Novembre 2007
Ressources Humaine
Très motivée, je recherche à intégrer une entreprise qui me permette d’élargir mes compétences et de mettre en avant mes qualités relationnelle et managérial.
Mon dynamisme allié à ma capacité d’analyse et de négociation seront de atouts major à ma candidature. Je su mettre a profit, mes qualités d’écoute afin de comprendre le désir mes aussi les problèmes de nos clients, très importante pour obtenir de résultat, avec une vision plus stratégique.
Je hâte de participer à de challenges ou sein de votre Groupe, et me permet de souligne ma très forte motivation pur ce poste.
En vous remercions de l’attention que vous aurez pu accorder à ma candidature, je vous prie d’agrée Madame, Monsieur l’expression de mes sentiments les plus distingues.
