Radisson Seven Seas, bateau de croisière « The Voyager »
De Mai 2007 à Octobre 2007 : Chef de rang au restaurant thématique « La Veranda », pour le service des petits déjeuners et du déjeuner, puis au restaurant gastronomique « The Signature » le soir.
-Responsabilités : Mise en place de la salle et des stations, accueil, service, prise en charge et suivi des clients (connaissance des noms et habitudes alimentaires), gestion avec le chef des menus spéciaux, prise de commande.
Dorchester Hotel à Londres
De Février 2006 à Mars 2007 : Commis puis chef de rang au restaurant « The Grill Room ».
-Responsabilités : Service traditionnel gastronomique (découpes, service à la pince, plateau de fromage), suivi des clients de l’accueil à la facturation.
Hôtel Hilton Paris Suffren
De Août 2004 à Février 2006 : Chef de rang séminaires et banquets.
-Responsabilités : En charge des extras, commande des vins et des eaux, mise en place et service du Brunch tous les dimanches.
De Mai 2004 à Août 2004 : Stage professionnel en tant qu’assistante maître d’hôtel séminaires et banquets, puis coordinatrice séminaires et banquets au centre d’affaires «Hilton Meeting».
Hôtel Ambassador, boulevard Haussmann
De Août 2003 à Février 2006 : Chef de rang au restaurant le « 16 Haussmann ».
-Responsabilités : Réservations, accueil des clients, prise de commande, service et facturation.
De Avril 2003 à Août 2003 : Stage professionnel en tant que chef de partie (1 mois), gouvernante (1 mois), Barmaid (1 mois), puis chef de rang au restaurant (2 mois).
Diplome(s) :
2005 :
Obtention du BTS hôtellerie restauration au lycée hôtelier « Saint-Pierre » à Brunoy (91).
Motivations :
Dynamique, organisée et motivée. J’aime le contact et travailler en équipe.
Votre annonce a particulièrement retenu mon attention. En effet, j’ai un parcours scolaire et professionnel qui est en parfaite adéquation avec le profil que vous recherchez.
Par ailleurs mes deux expériences à l’étranger, m’ont nettement permis d’améliorer mes compétences linguistiques ainsi que ma capacité d’adaptation et de résistance à un environnement différent.
Comme vous avez pu le constater sur mon curriculum vitae, j’ai occupé la fonction de chef de rang dans différents restaurants et au service séminaires et banquets, ce qui me donne aujourd’hui les qualités indispensables pour tenir ce poste : organisation, travailler en équipe, coordonner le service en salle et en garantir son excellence, établir un suivi et une confiance avec la clientèle.
Ces diverses expériences m’ont permis d’effectuer un service de qualité et de mettre en application mes connaissances théoriques et pratiques. Aujourd’hui, je suis convaincue que ce poste correspond à mes compétences et à mes attentes.
Dans l’attente d’une réponse positive de votre part, je me tiens à votre disposition pour vous rencontrer et je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, mes salutations distinguées.
