2005 au 05/10/2007 « Medica France » Résidence MAPI Rueil Malmaison (92)
Chef de cuisine gérant
1999 à 2004 « Objectif Plus Restauration » Entreprise Audiens – Paris 17ème
Chef de cuisine gérant
1998/1999 « C.C.A.S. EDF-GDF » Centre de Recherches – Site de Clamart (92)
Remplacements cuisine entreprise
05/97 à 10/98 « Château de Lormoy » Longpont sur Orge (91) Maison de Retraite
Chef de cuisine
12/95 à 05/97 « Missions diverses » pour A.N.P.E.
Chef de cuisine
02/95 à 12/95 « Faculté de la DEFENSE » Courbevoie (92) SODEXHO France
Chef de cuisine
01/94 à 04/94 « VEDETTES DU PONT-NEUF » Paris 1er
Chef Gérant
11/93 à 12/93 « LA RIVIERA » Meximieu (01) Restaurant
Chef de cuisine remplacement
09/92 à 10/93 « LE COQ HARDI » Les Arcs 1800 (73) Restaurant
Chef de cuisine et barman
10/90 à 08/92 « PARIS-DEAUVILLE » Orgeval (78) Brasserie
Chef de cuisine
06/90 à 09/90 « LE NARBON » Erdeven (56) Hôtel Restaurant
Chef de cuisine
10/88 à 05/90 « PARIS-DEAUVILLE » Orgeval (78) Brasserie
Chef de cuisine
01/88 à 09/88 « HOTEL MERCURE » Pantin (93) Hôtel Restaurant
Chef de cuisine
10/87 à 12/87 « LES VOYAGEURS » Tourtoirac (24) Hôtel Restaurant
Chef de cuisine
09/86 à 09/87 « LE VALORIA » Villegouin (37) Hôtel Restaurant
Chef de cuisine et gérant libre
05/83 à 06/86 « HOTEL MERCURE » Pantin (93) Hôtel Restaurant
Commis puis Chef de partie
Diplome(s) :
Niveau CAP
Formation INFATH en 1982
Motivations :
Fort d'une experience en restautation gastronomique et collectivite depuis plus de 20 ans, je recherche un poste de Chef de Cuisine / Gerant sur Paris et sa region. Je suis disponible immediatement et possede une facilite d'adaptation et suis egalement mobile.
