Une expérience professionnelle confirmée alliant une triple compétence :
-12 ans en finances – comptabilité – gestion,
- 5 ans en qualité de Dirigeant d’entreprise,
- 9 ans en tant que consultant puis directeur secteur hôtellerie – tourisme.
Un savoir faire reconnu en gestion et direction d’entreprise.
Un principe : l’accueil et la satisfaction du client.
COMPETENCES CLES :
HOTELLERIE – RESTAURATION - TOURISME
Direction & management hôtels 2* et 3*,
Direction Résidence de Tourisme et Village de Vacances,
Gestion de la ressource humaine,
Gestion financière, prévision, Audit, Analyse financière,
Gestion planning de réservation,
Développement commercial particuliers, groupes, banquets…
Elaboration cartes et menus, calculs des coûts et prix de revient, détermination des prix de vente, application des normes HACCP
COMPTABILITE – GESTION - FINANCE – BANQUE
Réalisation de toutes opérations de caisse et crédit,
Etablissement Résultat et Bilan d’une Caisse Régionale (budget 120 M €),
Analyse financière des dossiers entreprises, montage et présentation des dossiers de financements auprès du comité des financements,
Analyse & Financements des Collectivités Territoriales,
Développement & Animation réseau de commerçants et réseau bancaires vers une carte de paiement privative,
Développement de l’épargne salariale et de la retraite entreprise….
IMMOBILIER – BATIMENT - COMMERCE
Direction & Management de deux entreprises de rénovation tous corps d’état,
Direction & Management d’une société de développement immobilier d’entreprise (filiale entreprise nationale d’administration de biens),
Analyse, Préparation & Montage dossiers subventions,
PARCOURS PROFESSIONNEL
depuis 2004 : Consultant, Restructurations Hôtel - restaurants & entreprises de Bâtiment
2003 : CCE SNCF, Directeur village de vacances, Saint Mandrier (83), capacité 604 lits, 56 salariés
2003 : Pierre & Vacances, Directeur stagiaire 2 résidences hôtelières 3*, Paris Porte de Versailles et Paris 15ème, 439 appartements, 39 salariés
2003 – 2002 : AFPA Brive La Gaillarde, Formation de responsable d'établissement touristique
2002 – 2001 : HOTEL PLAZA, Directeur hôtel - restaurant 3*, Vichy (03), 44 chambres et 100 places de restaurant,12 salariés (vendu en appartements)
2001 – 2000 : HOTEL LES GLYCINES, Directeur hôtel - restaurant 2*, Avignon (84), 28 chambres et 140 places de restaurant, 6 salariés (structure fermée)
1998 – 2000 : N.C.I., Directeur entreprise générale de bâtiment, Limoges (87), CA 3 M€, 32 salariés
1997 – 1996 : SEFIME, Directeur société intervenant dans l'immobilier d'entreprise (filiale de GESTRIM, n° 3 de l'administration de biens)
1996 – 1995 : SEFIC, Directeur société de conseil en financements principalement hôtellerie – restauration
1995 – 1975 : CREDIT AGRICOLE, Chef du service Epargne salariale et Retraite entreprises
Chef du service Financement des Collectivités Territoriales
Chef du service Développement carte Privative
Exploitant bancaire Grandes Entreprises
Responsable élaboration et vérification Bilan & Compte de résultats de la Caisse Régionale (budget 120 M €)
Responsable de guichet et Adjoint d'agence bancaire
FORMATION ET ATOUTS
Responsable d’Etablissement hôtelier & touristique pendant 10 mois à l’AFPA
Certificat d’études comptables du DECF
Niveaux des Certificats d’études juridiques et économiques du DECF
Brevet Professionnel de comptabilité
Maîtrise logiciels hôteliers, Word & Excel, EBP, Sari, Ciel, Access, Power Point, Internet…
Expérience importante et variée , Mobile France Entière.
Diplome(s) :
2002-2003 formation responsable établissement touristique AFPA Brive La Gaillarde
2001 - CEC du DECS (devenu DECF) école française de comptabilité
1999 BP comptabilité cours du soir au CNAM
Motivations :
Je posséde une solide expérience en tant que meneur d'équipes et en tant qu'analyste financier et prévisionniste financier.
Je recherche des structures ou il y a un management d'équipes car n'étant pas issu de la cuisine mais en connaissant les rouages financiers ainsi que les compositions je suis en mesure de mener en bonne intelligence les chefs des différents services d'une unité hôtelière.
Je suis également en capacité d'intervenir en tant que consultant en restructuration comptable, humaine, financière voire commerciale d'un CHR.
