CV
Patrick ESCRIBE
95 avenue Michel Jourdan
06150 CANNES LA BOCCA
patrickescribe@hotmail.fr
Tel:0659651433
SITUATION
Divorcé
Pas d’enfant à charge
Nationalité Française
Né le, 13/12/1958 à Béziers
QUALIFICATIONS
25 ans d’expérience en cuisine, approvisionnement, gestion des stocks, management, organisation du travail
DIPLOMES
1974 BEP-CAP Cuisine
1998 Diplôme de Formateur cuisine
1/06/2012-1/10/2013
Eleonora voilier de luxe
1/12/2011-1/06/2012
Chef de cuisine
Lady mona k yacht de luxe
1/6/2010-1/10/2011
Chef de cuisine magic cat
Voilier de luxe
1/11/2009-1/04/2010
Chef de cuisine LA RESERVE- Sihanoukville- Cambodge
1/07/2009-1/10/2009
Chef de cuisine 'Magic cat' yacht de luxe -Cannes -France
15/12/2008-15/06/2009
Chef executif de 2 restaurants à Faraya (Liban)
15/07/2008-01/09/2008
Chef de cuisine 'Magic cat' yacht de luxe -Cannes -France
15/06/2007-01/07/2008
Chef executif 'Le Delice' complexe de restauration -Tuscon -Arizona -USA
01/06/2006 - 01/07/2007
Chef de cuisine « Le petit Paris » brasserie française de luxe -Los angeles Californie-USA
15/04/2002 - 01/05/2006
Chef de cuisine et proprietaire « l’origan 2 » restaurant traditionnel Le Cannet Côte d’azur FRANCE
01/08/1999 - 01/02/2002
Chef de cuisine et proprietaire« l’origan 1 » restaurant traditionnel Mougins Côte d’azur FRANCE
01/07/1992 - 01/07/1999
Chef de production et formateur chez SODHEXO cuisine centrale de Grasse FRANCE
15/04/1988 - 01/05/1992
Chef de cuisine restaurant « KLOSTERSCHENKE » Cuisine gastronomique - 1 Macaron Michelin - Saarbruchen ALLEMAGNE
01/12/1985 - 01/04/1988
Chef de cuisine - cuisine gastronomique « Le Foch » Metz FRANCE
01/02/1980 - 01/11/1985
Chef de cuisine au « KOFFERPAAN » Brasserie de luxe LUXEMBOURG
LOISIRS
Pêche, lecture, vélo
LANGUES
anglais,allemand
Diplome(s) :
cap de cuisine et bep de cuisine
diplome de formateur
Motivations :
Lettre de motivation :
LETTRE DE MOTIVATION
La cuisine est mon métier depuis de nombreuses années ; c’est avant tout une passion.
J’ai de solides compétences comme le démontre mon curriculum vitae ; je suis sérieux, dynamique, flexible, sociable, et j’aime travailler en équipe. J’ai dirigé plusieurs établissements (Gastronomie traditionnelle, restauration d’entreprise et scolaire, en France et à l’étranger) et ces expériences ont été très bénéfiques. J’ai dirigé des équipes au sein desquelles j’ai créé une véritable dynamique de groupe.
Si vous recherchez un professionnel de valeur, susceptible d’enrichir le potentiel existant du personnel de votre entreprise, n’hésitez pas à me contacter.
je suis actuellement sur cannes libre de tout engagement.
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