Depuis janvier 04 Guinguette de Neuilly – Neuilly sur seine (92)
Second de cuisine : Activité 200 couverts/jours
Chef les vendredi, samedi et dimanche (midi et soir)
? Gestion des commandes
? Gestion du personnel de cuisine
? Gestion des plannings
? Inventaire
Mars 03-janv 04 Guinguette de Neuilly – Neuilly sur seine (92)
(10 mois) Chef de partie
Juillet 02-fev 03 Le Cercle - Paris 17e
(7 mois) Chef de cuisine : Activité 50 couverts/jours
Sept 00-fev 01 Sheraton, aéroport de Roissy (95)
(6 mois) Demi-chef de partie pâtissier
Fev 00-juill 00 Le Doyen, Paris 8e
(6 mois) Commis-pâtissier
Sept 98-janv 00 Hôtel Marriott, Paris 8e
(17 mois) Commis de cuisine
Diplome(s) :
1997 - 1998 CAP Pâtisserie – Ecole des Métiers de la table, Paris 17e
Alternance à l’hôtel Marriott, Paris 8e
1995 - 1997 CAP Cuisine – CEFAA de Villepinte, 93
Alternance à l’hôtel Mercure, 95
Motivations :
Madame, Monsieur,
Je suis à la recherche d'un poste de chef ou second de cuisine, tout dépend de
l'établissement.
Étant second à la Guinguette de Neuilly, à Neuilly-sur-Seine, depuis près de cinq ans, je ressens l'envie et le besoin d'une nouvelle expérience afin d'évoluer et de développer mes connaissances et ma créativité.
Je corresponds à ce poste car je suis proactif, polyvalent, inspiré et appliqué. J'aime partager mes idées et stimuler
mes collègues. Je trouve avec facilité les points forts de chacun afin d'optimiser la qualité et la production.
Envie de réussite et de résultats, motivé et travailleur, j'espère que vous retiendrez ma candidature.
En attendant de vos nouvelles,
Veuillez croire, Madame, Monsieur à mes salutations distinguées.
Farid Taouche
