EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
Depuis septembre 2004 : Directeur d'Exploitation
« Mont-Blanc Hôtel » Haute-Savoie
Hôtel **Restaurant et séminaires (5 salles-50 chambres)
Fonctions: Suivi des Budgets d'Investissements- Tenue des budgets d'exploitation- Management- Recrutement et formation du personnel- Garant des normes HACCP, sécurité et qualité des prestations de l'établissement .
Mission : Développement Commercial: séjours groupes
( Création de catalogues- Organisation de séjours et de Circuits- de diverses Animations)
Essentiellement le week-end - Développement de la restauration(carte).
Action commerciale Tourisme d'Affaire ( Chambres de Commerces- Entreprises…)
Activités principales de l’établissement :Tourisme d’affaire- Séminaristes- Mariages- Réception et Cocktails événementiels.
www.montblanc-hotel.com (demande de discrétion en poste)
2002-2004 : Directeur d'Exploitation
« HOTEL SOLENCA » Gers
Hôtel **Restaurant 2 cheminées des Logis de France .
(48 chambres) Labélisé Restaurateurs de France, certifié Hotelcert
Fonctions: Suivi des Budgets d'Investissements- Tenue des budgets d'exploitation- Management- Recrutement et formation du personnel- Garant des normes HACCP,
Mission : Développement Commercial: séjours groupes
( Création de catalogues- Organisation de séjours et de Circuits- de diverses Animations)
Elaboration et suivi ( 5 années) d'un fichier d'Agences de Voyages, Autocaristes européens.
Action commerciale Tourisme d'Affaire ( Chambres de Commerces- Entreprises…)
Activités principales de l’établissement : Tourisme de loisirs- Séjours groupes et individuels- Circuits touristiques- Journées Animées- Stop Lunch.
www.solenca.com
2002-HOTEL**AKENA (Gérant couple)Ile de France société de gestion (77 chambres)
Fonctions: Accueil, Achats, Gestion des ratios, Entretien Maintenance, Présence sur le site 7/7
Mission: évolution du Taux d'occupation
www.hotels-akena.com
1999-2002 Directeur d'Exploitation
« LE RELAIS DU CHATEAU » Drôme
Hôtel ** Restaurant 3 cheminées des Logis de France
(40 chambres )
1 Restaurant Gastronomique 60 couverts,1 Restaurant Traditionnel 90 couverts avec Terrasse
2 Salles de restauration de Groupes
Fonctions: Optimiser le fonctionnement de l'exploitation- Piloter l'ensemble des activités- Manager et motiver les équipes.
Mission : Création d'un catalogue séjour destiné aux Agences de Voyages , Autocaristes , et Tours Opérateurs.
Optimisation du taux d'occupation sur l'ensemble des secteurs.
Ancien propriétaire et employeur (affaire Vendue)
Diplome(s) :
1976 BAC A LITERRAIRE
FORMATION CONTINUE HOTELLERIE 2000
Motivations :
Ma motivation professionnelle:
Intégrer votre groupe.
Vous démontrer mes réelles capacités à développer, à atteindre, et dépasser vos objectifs commerciaux.
M’investir et m’épanouir professionnellement dans votre unité comme dans toutes celles que l’on m’a confié.
Communiquer et faire partager mon dynamisme et ma passion pour cette profession.
Motivation personnelle :
Mon réel intérêt pour cette ville d’ou je suis natif.
L’envie de m’y établir définitivement.
Offrir à ma famille une qualité de vie propre à cette région.
Espérant correspondre au profil recherché, exerçant déjà depuis plusieurs années toutes ces mêmes fonctions et plus encore.
Rapidement disponible , je serais enchanté de pouvoir vous rencontrer, afin de me présenter plus longuement.
Espérant que ma candidature puisse susciter le même intérêt que votre annonce à su éveiller.
Dans l'attente du plaisir d'une prochaine rencontre .
Veuillez agréer Monsieur, mes sincères salutations distinguées.
