depuis le 2/03/05 second de cuisine au restaurant NOUVELLE à st etienne étoilé michelin
restaurant la corne d'or à grenoble second de cuisine du 1/9/04 au 24/02/05 chef de partie tournant du 6/11/03 au 31/8/04
chateau des avenieres à cruseilles(74) du 16/4/03 au 19/10/03 chef de partie poisson
relais chateau le toiny à st barthélemy (antilles françaises) du 16/10/02 au 17/3/03 chef de partie garde manger
vista palace hotel à roquebrune cap martin(06)du 16/04/02 au 30/9/02 chef nde partie poisson
Diplome(s) :
1993:CAP de cuisine
1994:BEP de cuisine
2 an d'apprentissage en alternance au CFA le fontanil(73) et à l'auberge LAMARTINE(73) étoilé michelin 9/91 au 6/93
formation au BP de cuisine du 9/93 au 12/94 en contrat de qualification
Motivations :
sérieux,imaginatif et ambitieux cherche une maison de qualité prés de la frontière ou en suisse pour relever challenge et seconder un chef ouvert d'ésprit
