Restaurant cafétéria
De Avril 2007 à maintenant
Adjointe de direction
- Préparation du service, organisation, management.
- Accueil des clients.
- Gestion des réceptions de marchandises.
Croisieurope à Strasbourg
De Janvier 2006 à Avril 2007
Commissaire de bord sur des bateaux à passagers
- Organisation de la croisière :
-répartition des cabines des passagers.
-planification des services à bord, réservation auprès des différents prestataires.
- Communication entre les divers services sur le bateau
- Divers manifestation à organiser tels que dîner, mariage, salon, conférence….
- Approvisionnement mensuel et quotidien, rotation et gestion des stocks.
- Contrôle des cabines et de l’hygiène.
- Service petit déjeuner sous forme de buffet, déjeuner et dîner sous forme de menu.
- Gestion des caisses de bord, balance des comptes de bord.
- Responsable d’une équipe de 11 personnes
- Planification du temps de travail, jour de congés et répartition des tâches.
De mai 2001 à décembre 2005
Animatrice et accompagnatrice
- Gestion de la boutique des souvenirs et vente directe.
- Assister le responsable à bord dans sa gestion de la croisière.
- Accueil : embarquement, présentation du bateau et des cabines.
- Animation: organisation des jeux avec des passagers, faire des soirées dansantes, et
création des jeux….
- Accompagnement des passagers en excursion et vérification de son bon
déroulement, guidage.
- Création de document type commentaire, fiches d’informations en français, anglais
et espagnol.
Travail en extra dans divers hôtel et restaurant à l’île de la Réunion
De 2000 à 2001
Serveuse, barmaid, réceptionniste et Maître d’hôtel.
Diplome(s) :
CENTHOR à l’île de la Réunion
(centre de formation dans le domaine touristique, et de l’hôtellerie et la restauration)
De 2000 à 2001
Promotion Commerciale Hôtelière, Restauration et touristique
- Management, organisation, comptabilité et vente commerciale, accueil et réception.
De 1998 à 2000
Promotion d’animateur vente en salle
- Gestion d’un service en restauration et dans un bar, optimisation de vente, notion
culinaire.
A l’île de la Réunion
1998-2000
BTS Force de Vente
Accueil, phoning, prospection, comptabilité, vente directe et indirecte, méthode de prospection et création d’un argumentaire.
1998
Baccalauréat Commercial
Commerce, communication, comptabilité et droit
Motivations :
Messieurs
Suite à votre annonce sur le site internet je vous présente ma candidature pour le poste de directrice adjointe.
En effet je désire changer d'environnement géographique, car actuellement je suis adjointe de direction dans un restaurant - cafétéria en Meurthe et Moselle.
Mon travail actuel permet d’utiliser mes capacités dans les domaines tel que : la communication entre divers services, le relationnel auprès de la clientèle et le contrôle, le management, la gestion financière. De plus, avec mon ancien poste de commissaire de bord (gouvernante et responsable de restauration sur un bateau) j’ai développé le sens de l’empathie, la diplomatie et l’organisation.
Je désirerais mettre mes compétences acquises ainsi que mon esprit d’équipe et mon dynamisme à la réalisation de ce poste.
Vous pourrez voir mon parcours professionnel à lecture de mon curriculum vitae, ci-joint. En restant à votre disposition et vous remerciant de l’attention que vous porterez à ma candidature.
Je vous prie d’agréer, Messieurs, mes salutations distinguées.
