34-Hérault, 17-Charente-Maritime, 13-Bouches du Rhone
Standing :
Hôtel ***
Date de disponibilité :
25/08/2005
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
09/2003 – 12/2004
Golf Hôtel*** Restaurant de Fontcaude - Montpellier (34)
Responsable Commerciale
* Responsable de la partie Commercial pour le marché national
Traitement des demandes, élaboration des devis, facturation (groupe foot, golf, mariages, séminaires, incentives, Tour de France cycliste)
Réalisation d’un book pour les mariages, banquets (photos, descriptions, prestations annexes)
Participation à des actions et événements locaux (Convention affaires à Montpellier)
Suivi des différents tableaux de statistiques, Chiffre affaires, provenance clients, Insee.
* Définition des objectifs (budgets) et participation au Plan d’actions commerciales
* Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité
* Veiller à la bonne marche du Service Restauration (Responsable du service petits déjeuners)
* Participation à l’installation et au développement d’un nouveau logiciel de gestion hôtelière (hotel, restaurant et golf)
* Formation des collaborateurs pour la gestion des stocks (Boutique, restaurant)
10/2000 – 08/2003
Golf Hôtel*** Restaurant de Fontcaude - Montpellier(34)
Responsable Hébergement
* Gérer et promouvoir quotidiennement l’Hôtel
* Rôle d’organisateur, de fédérateur
* Mise en place d’une bible de procédures pour les différents postes et cas particuliers.
* Veiller au respect des procédures internes
* Assurer le suivi des stocks pour les produits accueil et d’entretien
* Participe à l’élaboration du budget
* Gestion des Tours opérateurs (contrats, allotements, facturation) en relation avec la Direction
* Gestion des débiteurs divers.
02/1998 – 09/1999
Golf Hôtel*** Restaurant de Fontcaude - Montpellier (34)
Chef de Réception – Gouvernante
* Gestion de la réception, des étages et des plannings
* Formation du Personnel de jour et de nuit
* Gestion des stocks du restaurant (saisie des bons de livraison, des factures, création des fiches techniques, calcul du coût matière)
* Intérim 6 mois au poste de Commercial : gestion des équipes de football présentes lors de la Coupe du Monde en 1998.
02/1996 - 01/1998
Golf Hôtel*** Restaurant de Fontcaude - Montpellier (34)
Réceptionniste
* Check in / out, facturation, Débiteurs divers
* Travail administratif (courrier, e-mail)
03/1995 – 10/1995
La Bastide Gasconne - Barbotan (32)
Réceptionniste(CDD)
* Check in / out, facturation
* Polyvalence avec le service des petits déjeuners
* Travail administratif
09/1994 – 02/1995
Hôtel Restaurant Chaîne « Marmotte » - Redon(35)
Assistante
* Responsable des commandes non alimentaires et de la gestion de la Réception, des étages et de la Salle de Restaurant.
Diplome(s) :
* 1994 Niveau BTS Hôtellerie Restauration option A – Lycée Hôtelier de La Rochelle
* 1992 CAP Employé de Restaurant – INFATH de Nogent sur Marne
* 1991 Bac technologique G3 : Techniques Commerciales – Lycée Technique de Saintes
Motivations :
Après 9 ans au service des métiers de l’Hôtellerie, j’ai acquis des compétences professionnelles que je suis prête à mettre à profit au sein de votre société et ainsi vous apporter mon savoir-faire et mon expérience.
Au Golf Hôtel de Fontcaude, en évoluant dans différents postes, j’ai développé mon sens du relationnel, ma force de vente et optimisé le service hébergement puis Commercial.
En effet, j’ai occupé un poste à responsabilités depuis 1998, pour lequel j’ai pu mettre à profit mon rôle d’organisatrice, de formatrice auprès de mes collaborateurs, tout en étant garante de la qualité, de la satisfaction et de la fidélisation de la clientèle.
Dynamique et soucieuse de toujours réussir ce que j’ai entrepris, le challenge de nouvelles prérogatives me semble une juste évolution dans mes projets d’avenir
