Septembre 2008 à ce jour : Serveur au « RICOCHET », CALUIRE et CUIRE
• Service en salle et au bar
• Mise en place
• Encaissements du bar
Juin 2008 à Août 2008 : Barman / Serveur à « L’ABSOLUTLY LOUNGE », LYON
• Ouverture du restaurant gastronomique spécialités caviars
• Gestion du bar et des stocks
• Mise en place de la salle, encaissements
Juin 2007 à Septembre 2007 : Voyage en Martinique pour l’achat d’un restaurant
Avril 2006 à Mai 2007 : Extras : Traiteur / Réceptions / Mariages
Septembre 2004 à Mars 2006 : Barman à « AEROKART », ARGENTEUIL
• Gérance du bar, commandes
• Encadrement des extras pour les prestations
Juin 2003 à Septembre 2004 : Chef de rang au « PAVILLON DU LAC », ENGHIEN LES BAINS
• Service en salle, encaissements
• Gestion des réservations, gestion des stocks
• Mise en place
Mai 2002 à Mai 2003 : Assistant maître d’hôtel au « COURTYARD BY MARRIOTT 4* », ROISSY
• Ouverture de l’hôtel
• Service en brasserie de luxe, service en banquet, service en chambre
• Encadrement des chefs de rang
• Mise en place séminaire, congrès
Novembre 2001 à Avril 2002 : Extras : Traiteur / Réceptions / Mariages
Octobre à Novembre 2001 : Chef de rang « CHEZ FRA’DIAVOLO » (restaurant gastronomique italien)
• Mise en place des dîners, de la salle
Juin à Octobre 2001 : Chef de rang au « MARRIOTT CHAMPS ELYSEES 4*», PARIS
• Service au restaurant gastronomique
• Service en banquet
• Mise en place réception, pause café, dîners
Décembre 1994 à Juin 2001 : Commis de restaurant et demi chef de rang au « LIDO DE PARIS », PARIS
• Mise en place des dîners
• Gestion du service, des clients et du temps
• Animation du bar et gestion des stocks bar
1993-1994 : Barman « CHEZ MARGOT », CHAMBOURCY
1992-1993 : Apprenti chef de rang « LE COQ AU VIN », TRIEL SUR SEINE
1992 : Apprenti de salle « LES VOILES », LES MUREAUX
Diplome(s) :
1992-1994 : CAP Employé de restaurant en alternance
A l’Ecole de Paris des Métiers de la Table (E.P.M.T)
LEVALLOIS-PERRET (Haut de Seine)
Motivations :
J’ai bénéficié de différentes expériences professionnelles au sein de plusieurs établissements à des postes variés.
La qualité des prestations offertes, la satisfaction de la clientèle et le travail en équipe sont des points me paraissant essentiels dans ce domaine d'activité et me motivent tout particulièrement.
Je souhaite mettre à profit mes compétences dans ce domaine, en apportant mon dynamisme ainsi que mes qualités relationnelles.
