actuellemnt : chef de partie garde manger
restaurant *michelin suisse
2007 : chef de partie tournant
groupe loiseau (beaune)
2006-2007 : 1/2 chef de partie entremet et garde manger
relais bernard LOISEAU*** (sauleu)
2004-2006 : chef de partie tournant
la maison des mouettes (joann Leclerre MOF 2007)
2002-2004 : chef de partie tournant
golf du stade francais, et de la rochelle
1999-2002 : cuisinier saisonnier
Diplome(s) :
2001 : BTS hôtellerie restauration option B 2 ans LTH La Rochelle
1999 : BTH 3 ans LTH LA Rochelle
Motivations :
restaurant ou collectivité en suisse proche geneve si possible en horaire continue
