2007 - 2008 DIRECTEUR - Hôtel 4 étoiles à Paris 8 TO : 80 %, Pmv : 202€, Effectif à gérer : 10
2004 – 2007 DIRECTEUR ADJOINT – (détaché sur 2 hôtels 3 étoiles à Paris 17) TO : 88%, Pmv : 115€, Effectif à gérer: 16
2003 – 2004 DIRECTEUR HEBERGEMENT– « Hôtel Sheraton » (5 étoiles à Tahiti – 200 chambres – Groupe « Starwood ») - TO : 85%, Pmv : 230€, Effectif à gérer : 25
2002 – 2003 CHEF DE RECEPTION - « Grand Hôtel du Palais Royal » (3 étoiles à Paris 1er - 85 chambres)
TO : 80%, Pmv : 110€, Effectif à gérer : 5
2001 – 2002 RECEPTIONNISTE – « Grand Hôtel du Palais Royal » (3 étoiles à Paris 1er - 85 chambres)
Domaines de compétences :
YIELD MANAGEMENT ET GESTION COMMERCIALE :
- Elaborer les budgets de vente (Ca, Pmv, To et RevPar)
- Mettre en place la stratégie tarifaire
- Gérer et optimiser l’occupation et le prix moyen
- Contrôler et suivre les statistiques de ventes, reporting
- Gérer les sites internet et mettre en place un « updater »
- Renouveller et négocier les contrats « FIT » et « Corporate », prospecter de nouveaux clients
- Réaliser avec la direction commerciale des opérations de « promotion », analyser la concurrence
GESTION DU PERSONNEL ET MANAGEMENT D'EQUIPE :
- Recruter et former les nouveaux embauchés, préparer les contrats de travail, DUE, registre du personnel
- Organiser et mieux répartir les tâches du personnel, préparer et suivre les plannings du personnel
- Réaliser des procédures internes pour améliorer le niveau de qualité des prestations
- Préparer les éléments de salaires pour la comptabilité, gérer les congés (CP, maladie, absences, etc…) ;
GESTION D'EXPLOITATION :
- Suivre la gestion des stocks, des commandes, les inventaires, contrôler et valider les factures fournisseurs,
- Etablir avec la direction les budgets d’investissement
- Contrôler et maîtriser les coûts, suivre la maintenance quotidienne et les travaux de rénovation
GESTION DU FRONT ET DU BACK OFFICE :
- Veiller au respect des procédures internes et des valeurs de l’accueil et du service
- Superviser le travail de la réception et du service réservation (suivi « Groupes », clientèle « VIP »)
- Gérer les situations de conflit, gérer l’ «overbooking », favoriser l’ « upsale »
- Suivre et relancer les débiteurs, contrôler les encaissements, traiter les commissions
Diplome(s) :
FORMATION CONTINUE___________________________________
2005 "YIELD MANAGEMENT ET RESEAUX DE DISTRIBUTION"
2001 "GESTION D'EXPLOITATION HOTELiere" - Ecole
Hôtelière de Paris
DIPLOMES OBTENUS_____________________________________
1997 D.E.S.S. en GESTION DES RESSOURCES HUMAINES
1996 Maîtrise de Sciences Economiques et Sociales
Une formation en gestion d’hôtel à l’Ecole Hôtelière de Paris (avec un background en Gestion RH) suivie de plusieurs années d’expériences en tant que manager au sein de structures à forte culture de résultat m’ont aidé à avoir une approche globale et pragmatique dans l’exploitation et l’organisation d’un établissement hôtelier.
Le développement de mes compétences en management d’équipe, en techniques d’hébergement, en gestion commerciale et « yield management » m’ont régulièrement permis d’atteindre et dépasser les objectifs budgétaires fixés.
Si mon objectif permanent reste l'optimisation de la qualité de l’accueil et du service ainsi que la maximisation des revenus de l’hôtel, mon souhait professionnel aujourd’hui est de relever de nouveaux défis dans un poste d’encadrement me permettant de contribuer au développement et à l'image positive de votre établissement.
Ma faculté d’adaptation et ma réactivité face aux imprévus, ma rigueur d’organisation, mon souci du détail et du service, ainsi que la maîtrise de plusieurs langues étrangères sont les principaux atouts qui m’ont aidé à évoluer positivement dans ce métier.
Vous remerciant de l’attention que vous porterez à ma candidature, je reste à votre disposition afin de vous exposez de vive voix mes motivations lors d’un entretien.
