1980-82: controleur PTT paris
1982-85:autodidacte début en cuisine restaurant Chatillon sur Seine
1985-1989:employé de cuisine au Cintra à Dijon
1989-1990:gérant d'une salle de billard à Lyon
1990-1993:chef de cuisine dans les restaurants de chaine Hippopotamus et Chantegrill à Saint Etienne
1993-2007:création d'un restaurant de type traditionnel gastronomique (établissement actuellemnt en vente)
Diplome(s) :
1977 :baccalauréat B économie
1979:DEUG AES
Motivations :
Passionné de cuisine et désireux de me rapprocher de ma famille au Locle ,j'aspire aujourd'hui à exercer mon métier sans les soucis inhérents à la qualité de propriétaire.Je suis également passionné de sport et de chanson
