Directeur adjoint, Directeur de restauration, assistant exploitation restauration
Département(s) recherché(s) :
57-Moselle, 54-Meurthe-et-Moselle, 67-Bas-Rhin
Standing :
Restaurant à thème
Date de disponibilité :
01/02/2008
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Non renseigné
Expérience professionnelle :
• Depuis juillet 2003 : Adjoint de direction au restaurant « FLUNCH » à Longwy
• Juin 2000 : Formation responsable restaurant (JAS en 3 ans)
• Depuis juin 1998 : Employé de restauration au restaurant « FLUNCH » à Semécourt
(57) . C.D.I à temps complet.
• D’octobre 1997 à : Employé de restauration au restaurant « FLUNCH » à Semécourt
Mai 1998 (57). C.D.I à temps partiel (contrat étudiant).
• Eté 1996/1997 : Employé de restauration au restaurant « FLUNCH » à Semécourt
(57). Contrat saisonnier (juillet-août) .
Diplome(s) :
• 1997/1998 : MENTION complémentaire « Cuisine de haut niveau » et « Traiteur ».
Lycée Hôtelier Raymond Mondon de Metz (57).
Stages : Commis de cuisine
- au restaurant « l’Ecu de France » à Chènievre s/Marne (94).
- à l’Hôtel Restaurant « l’Europe » à Saint Avold (57).
• 1996/1997 : Formation complémentaire Pâtisserie :
- CAP Pâtissier :Diplôme obtenu en 1997.
- CAP Traiteur : Diplôme obtenu en 1997.
Lycée Hôtelier Raymond Mondon de Metz (57).
Stage : à la pâtisserie KAISER de Yutz (57).
• 1992/1996 : Préparation d’un BTH. Diplôme obtenu en juin 1996.
Lycée Hôtelier Raymond Mondon de Metz (57).
Stages :
- au Novotel*** de Nancy Laxou (54).
Commis de cuisine : préparation des entrées.
Commis de restaurant : préparation des desserts.
- au Climat de France** de Grenoble-Meylan (38).
1er commis de cuisine : préparation buffets, hors-d’œuvre et
desserts.
Chef de rang.
Motivations :
Madame, Monsieur,
Je suis issu du milieu de la restauration et j'ai une expérience de quatre années au sein d’une grande chaîne de restauration : encadrement du personnel, gestion des ressources humaines et de l’alimentaire.
Pourtant, aujourd'hui désireux de pouvoir, je vous propose ma candidature spontanée au sein de votre entreprise.
Lors de mes expériences professionnelles, j'ai pu acquérir de nombreuses qualités et compétences. Je suis sérieux, je m'adapte très vite et j'ai un bon sens relationnel et commercial. De plus, je suis motivé et désireux de connaitre un secteur tel que le vôtre.
Sachant que cette lettre ne peut révéler la totalité de mes compétences et de ma personnalité, je me tiens à votre disposition pour vous rencontrer en entretien.
En espérant une réponse positive de votre part, je vous prie d'agréer, Madame, Monsieur, mes salutations distinguées.
