Depuis mars 2011 : Gérant et Chef de cuisine à « La Villa, Hivernage », Marrakech
Depuis 09/2007 : Chef de cuisine (salé) au « 16Café »
Café, restaurant, traiteur - Marrakech
09/2005 à 08/2007 : Demi-chef de partie (chaud-froid)
« l’Amphitrite Palace » - Skhirat
Cuisine marocaine et internationale
07/2005 à 08/2005:Demi-chef de partie
Restaurant « Le Sérail »
Gastronomie syrienne – Rabat
12/2004 à 01/2005 : Garde-manger et service chaud/froid –
« Zeryab » Rabat
Gastronomie marocaine
05/2004 à 08/2004 : Bar, cuisine, traiteur–
Chez « Perard », Le Touquet(France)
03/2004 à 04/2004 : Demi-chef de partie garde-manger
Restaurant« Le Cactus »
Spécialité française et italienne
12/2003 à 01/2004 : Service en salle et room service –
La « Villa Mandarine » Rabat
Gastronomie française
Restaurant de luxe et maison d’hôte –
Diplome(s) :
2005 – 2007 : D.T.S. (Diplôme de Technicien Spécialisé) –
Ecole EPCIME (Rabat)
Option « Art de table et Gestion hôtelière »
2003 – 2005 : D.T.H. (Diplôme de Technicien Hôtelier) –
Ecole hôtelière de Mohammedia -
Option « Cuisine »
2002 – 2003 : 1ère année de DEUG Economie –
Faculté de Rabat
2002 : Baccalauréat en Lettre Moderne section sportive
(handball)
Juillet 2010 :* Michel PORTOS (2 étoiles Relais Châteaux). « Saint-James », Bouillac (12).
* Nicolas FRION (1 étoile). « Le Chapon Fin », Bordeaux (33).
Juillet 2009 : Pascal ROBERT, traiteur. « Paroles de chef », Limoges (87).
Motivations :
Comme vous pouvez le constater dans mon cv, j'ai acquis une expérience professionnelle qui m'a permis de développer mon sens de l'organisation, de la responsabilité et de l'autonomie.
Je désire aujourd'hui élargir mes connaissances auprès de grands représentants de l'art culinaire tout en apportant le savoir que j'ai acquis grâce à ma culture et ma formation.
Dynamique et motivé, j'aime travailler en équipe et consacre toute mon énergie et ma créativité aux tâches qui me sont octroyées.
Je suis disponible dans l’immédiat. Je reste à votre disposition pour tout renseignement complémentaire.
