2006-07 Assistant de direction chez courtepaille
2005-00 chef de cuisine rest.le cote plage(port camargue)
1996-2000 gérant le love burgueur(solenzara corse)......
1986 Apprentissage hotel restaurant "les glycines***)
Diplome(s) :
C.A.P de cuisine école hotelere d'avignon,BACPRO+2 EN GESTION DE RESTAURATION.
+de20 ans d'experience en restauration dont dix ans au poste de chef de cuisine