-Septembre 2006 – août 2007 Chocolaterie Amaryllis – Saint-Leu-la –Forêt
-Octobre 2004 – juillet 2006 Boulangerie – pâtisserie Didier Martin – le Raincy
-Mai – août 2004 Boulangerie – pâtisserie Philippe Prévost – Aulnay-sous-Bois
-Mars 2004 Boulangerie – pâtisserie Jérôme Bisson – le Raincy
-Fabrication de praliné
-Roulage
-Chemisage
-Detaillage à l’emporte pièce
-Trempage d’aiguillettes et de rochers
-Moulage
-Garnissage, emballage et décoration des ballotins
-Tartes et tartelettes diverses
-Nappage et décoration des tartes
-Nettoyer et entretenir les équipements et le laboratoire
-Croissants aux amandes, meringues chocolat, coco et praliné
-Préparation de pâtes ou mélanges (masse de base)
-Garnissage, emballage et décoration des ballotins
-Mesurer, préparer les ingrédients et les composants destinés aux fabrications (farine, sucre, beurre…)
-Produits traiteur (quiches, pizzas, fougasses, croque-monsieur, gnoquis, croissants au jambon…)
Suite à l’obtention d’un CAP de pâtissier – chocolatier – confiseur – glacier au CIFAP de Pantin et d’un CAP de chocolatier à l’EPMTTH,
Je recherche actuellement un poste en pâtisserie. Etant attirée par les diverses fonctions que ce poste suppose, je souhaite mettre à profit ma motivation et mon dynamisme au sein d'une équipe ambitieuse et stimulante.
Rigoureuse, autonome et dotée d'un bon relationnel, j'aimerai mettre à profit ma créativité et ma réactivité en intégrant votre groupe.
Cela serait pour moi l'opportunité de renouer avec une carrière en adéquation avec mes perspectives.
