gérance salarié, Chef de cuisine, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
Suisse, 70-Hautes-Saone, 25-Doubs
Standing :
Collectivité
Date de disponibilité :
01/05/2008
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais, Allemand
Expérience professionnelle :
1995 concours du meilleur apprenti de france
1997 service militaire cuisinier du générale
1998 à 1999 chef de partie et second hôtel la ferme aux vins à Beaune (21)
1999 à 2001 chef de cuisine hotel restaurant relais chateaux champlitte (70)
2001 à 2003 gerant hotel restaurant relais chateaux (champlitte)
2003 à ce jour, responsable hôtellerie restauration et services en restauration collective SODEXHO lamoura( 39)
Diplome(s) :
CAP cuisine 1995 lycée hôtellier
BEP cuisine 1995 lycée hôtellier
Bac professionnel restauration 1997 lycée hôtellier
formation acquérir le métier de gérant en 2004
formation maitriser les outils informatiques en 2005
formation client for life en 2006
formation savoir gérer son temps en 2006
formation maîtrtiser les ressources humaines en 2007
formation approfondir excel ( créer des logiciels) en 2007
formation connaitre les marchés public en 2008
formation en attente, savoir gérer les conflits et devenir tuteur
Motivations :
Stéphane Maitret, né le 28 juillet 1977, vie maritalement, père de 3 enfants agés de 7, 4 et 2 ans, je suis motivé, dynamique, ambitieux expérimenté et à la recherche de nouveaux challenges.
Depuis mon entrée au sein de la société sodexho, j'ai réussi quatres années budjetaire consécutives avec croissance à 2 chiffres et développement de contrats important. CA gèrer de 780 000€ HT annuel.
Habitué à gerer de moyennes et grosses équipe, je suis actuellement en phase de progression et de mutation professionnel sur l'est au sein de la même société.
Je souhaiterais néanmoins intégrer une structure ayant une vision de croissance ambitieuse à laquelle je pourrais m'intégrer et faire profiter de mon savoir-faire.
