Janv. 03-Oct. 05 MAÎTRE-D’HÔTEL saisonnier, Relais&Châteaux, L’Oustau de Baumanière, Les Baux de Provence ( 13 ) Restaurant : 2 étoiles Michelin,
Déc.01-Déc.02 MAÎTRE-D’HÔTEL RESPONSABLE, Châteaux et Hôtel de France Hostellerie La Briqueterie 4*, Epernay ( 51 )Restaurant : 1 étoile Michelin, service gastronomique sur plateaux
Avril 01-Oct.01 MAÎTRE-D’HÔTEL, Relais&Châteaux Résidence de La Pinède, St Tropez ( 83 )Restaurant : 1 étoile Michelin, service gastronomique sur plateau
Août99-Fév.01 RESPONSABLE DE SALLE, Le Tezelin, Addington Palace, Croydon, Angleterre Restaurant : 3 rosettes anglaises, 3 fourchettes Michelin, service gastronomique sur plateau
Janv.99-Juil.99 MAÎTRE-D’HÔTEL, Hôtel Le Vineyard 4* luxe, Stockcross, Newbury, Angleterre Restaurant : 3 rosettes anglaises, 1 étoile Michelin
Responsable du service en salle et des petits déjeuners, service gastronomique sur plateau
Juin 96-Oct.98 MAÎTRE-D’HÔTEL RESPONSABLE, Hôtel du Lac 3*, Estavayer-le-lac, Suisse Restaurant : 2 Toques au Passeport Gourmand suisse
Responsable du service restaurant ( service gastronomique cloché et au guéridon ), des petits déjeuners, des séminaires et des banquets
Diplome(s) :
Juin 1995 Brevet de technicien supérieur, hôtellerie-restauration Option : mercatique et gestion hôtelière, Ecole de Montargis ( 45 )
Juin 1992 Diplôme du Baccalauréat D ( mathématiques et biologie ), mention Assez Bien, Lycée Jean-Michel, Lons-Le-Saunier ( 39 )
Motivations :
Madame, Monsieur,
Je viens par la présente proposer ma candidature pour un poste de Maître-d’Hôtel.
Je suis employé saisonnier aux Baux-de-Provence depuis trois ans et tout se passe très bien.
Cependant Monsieur Charial ne peut pas me proposer un C.D.I. car il a un nombre suffisant d’employés.
C’est pourquoi je cherche un poste à l’année de façon à m’installer de façon durable dans la région, dans un restaurant étoilé ou pas.
N’hésitez pas à me contacter pour tout renseignement complémentaire.
Veuillez recevoir Madame, Monsieur, l’expression de mes respectueuses salutations.
