Expérience professionnelle Septembre 2002 à ce jour Café comptoir Abel Lyon 2ème
Commis de cuisine puis Chef de partie
Responsable de la fabrication et de l’envoi des entrées et des desserts
Aide à la gestion des stocks et des approvisionnements
Envoi des plats chauds et gestion du service au fourneau
Juillet 2002 à septembre 2002 Hôtel de la gare La clayette
Commis de cuisine
Responsable de la préparation des entrées froides et des desserts
Juillet 2000 à juin 2002 Hôtel de la gare La clayette
Apprenti cuisinier
Intégration à l’équipe
Responsable de la préparation et de l’envoi des entrées froides et des desserts
Diplome(s) :
2000 BEPC brevet des colleges
2002 BEP hotellerie restauration option cuisine
2002 CAP cuisinier
CIFA Jean Lameloise à Mercurey (71)
Motivations :
Intégrer une équipe dynamique afin de faire partager mon expérience et de partager celle des éventuels membres déjà en place, sont mes motivations.
