juin'08 à déc '08 Responsable de salle
Restaurant la maison du revermont
- Beaufort -
Formation d'apprenti, organisation de salle, banquet...
Avril ‘06 à Avril ‘08 SERVEUSE AUTONOME
Restaurant pizzeria - Cousance
Août ‘05 - jan 2006 SERVEUSE
(CDD de 3 mois+ 3 mois ) Brasserie l’OCTROI - Louhans
Ouverture de brasserie
Avril ‘04 - juillet ‘05 SERVEUSE
Bar des Mouillères - Lons-le-Saunier
Juillet ‘02 - Mars ‘04 Formation et grossesse
Mai - Juillet 2002 LIMONADIERE
(départ cause grossesse)
Café La Grande Bourse - Nîmes
déc. ‘01 - Avril 2002 CHEF DE RANG
Restaurant Le Danieli - restaurant italien - Nîmes
Sept 2001 - déc. 2001 RESPONSABLE DE SALLE
(départ cause rapprochement familial)
Atelier d’Yvonne - restaurant traditionnel -Lyon
Organisation de l’environnement en général cause ouverture
Organisation salle
Organisation planning
Juin ‘01 - sept 2001 CHEF DE RANG
Brasserie Georges - restaurant traditionnel - Lyon
Service devant client : Découpe de viande, poisson
Préparation et dressage
Juin ‘00 - Juin 2001 SERVEUSE puis CHEF BARMAID
Brasserie Le Grand Café - Dijon
Formation en limonade , service à l’assiette, service à l’anglaise, découpe
Service des vins avec point conseil
Management d’une équipe de 10 personnes
Gestion du stock boisson
déc. ‘1999 - Juin 2000 SERVEUSE
Hunky Dory -Dijon
Bar discothèque karaoké pizzeria
Diplome(s) :
1995 bepc
2000 niveau bac s option biologie sciences expérimentals
Motivations :
Après 6 ans de mise en parenthèse de ma vie professionnelle je souhaite retrouver un poste a responsabilité afin de partager mon savoir avec une équipe dynamique, et enrichir également mon savoir faire.
Ma nature calme, dynamique, et souriante sont très appréciées d'une part par mes différents collègues et d'autre part par la clientèle.
Ma franchise, mon respect, ma justesse ainsi que mes dispositions aux compromis sont très appréciés dans les lieux ou j'ai pu travailler en brigade.
Mon objectif en tant que responsable de salle est de faire prendre du plaisir a mon équipe de salle, une union entre salle et cuisine, enfin de satisfaire la clientèle. Ceci dans le respect de l'identité de votre établissement.
Pour y parvenir, j'encourage mon équipe a vendre des produits donnés, dictés par le chef de cuisine. Je valorise les découpes ou préparations devant clients. Et je souligne auprès de l'équipe le sentiment d'un travail bien fait via les sourires d'une clientèle satisfaites.
En bref, je souhaite poursuivre ou améliorer votre environnement de travail grâce a une équipe de salle confiante, responsable, stable, et ce dans l'intérêt de la clientèle et part la même de votre entreprise.
