2008/2011 Maitre d'hôtel Club de direction chez D&O pour Score Services
2006/2008 Salle à manger, club de direction. Grand Hôtels, Adecco Prestige. Paris.
2003/2005 Traiteur évènementiel TANGANA – Paris (75)
Organisation – Cocktails – Séminaires et Club de direction pour Microsoft
 Maître d’hôtel
2002 Théâtre de la rue des Teinturiers – Avignon (84)
 Directeur de la restauration
2001/2002 Club de direction – Salon – V.I.P (Sofitel – Paris / Maison Blanche – Paris)
 Extras - Salle
1996/1998 Restaurant II Palazzo – Marseille (13)
 Cuisinier
1992/1996 Centre de loisirs – La Plagne (74)
emploi saisonnier  Service en salle – organisation - animation
1989/1991 Restaurant Le Parc – Gex (01)
 Chef de rang
1988/1989 Marine Nationale : mess des officiers (Corse)
 Serveur - Barman
Autre expérience
1996/1998 Lycée technique Maurice La Mache – Lyon (69)
Educateur-Animateur
FORMATION
1985/1988 C.A.P Cuisine
Ecole Hôtelière à Bellegarde/Valserine
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
38 ans - Permis B
Titulaire du B.A.F.A (stage pratique : A.J.D – accompagnement de jeunes)
AFPS – B.A.F.D (session théorique/pratique)
Diplome(s) :
CAP école hôtelière Bellegar**mde sur Valserine
Motivations :
Paris le 8/03/2008
OBJET : RECRUTEMENT MAITRE D’HOTEL
Madame, Monsieur,
Cherchant à m’engager dans un poste fixe, je me permets de vous envoyer un dossier de candidature concernant votre offre pour un poste de maitre d'hôtel.
Après deux années passées en tant que maitre d'hôtel chez Microsoft ou j'avais à charge le club de direction, l'organisation de cocktails et déjeuners, je travaille maintenant avec Adecco Prestige dans le cadre de missions intérimaires pour de grands groupes ou hôtels quatre étoiles à Paris en banquets ou club de direction.
Discrétion, efficacité, travail en équipe, gestion du service, encadrement, animer et développer la qualité du service et des prestations.
Mobile, disponible, je reste à votre disposition pour vous rencontrer et vous prie de croire en mes très respectueuses salutations.
