CV SUCCINCT
1967 à 2005
• Commis grand Hôtels.
• Brasseries
• Chef de rang grande Carte.
• Maître d'Hôtel grande Carte - Relais gastronomiques.
• Steward personnel naviguant sur Croisières.
• Maître d’Hôtel : Services traiteurs Potel et Chabot / Le Nôtre / Marquetti, autres.
• Réceptionniste à l’Hôtel Parc Monceau
• Directeur des Banquets.
• Négociateur Immobilier en CHR*
LIEUX DE TRAVAIL
• Hostelleries, Relais Gastronomiques et Grands Hôtels
• Marine Marchande M/S Charleville – M/S Leopold Ville – Private Company.
• Potel et Chabot - Le Nôtre
• Orangerie Versailles, Hôtel de Ville de Paris, etc.
• Cour du Sultan de Brunei Darussalam
• Agence privée et Guy Hoquet*
Prétentions
- Sens pédagogique développé.
- Contacts humains aisés.
- Sens de la négociation affirmé.
- Sens de l'organisation exigeant.
- Capable de diriger et de motiver une équipe.
- Capable de composer d’une carte et le contenu assiette.
- Capable de gérer le secrétariat / Planning / Agenda Clientèle / Réservation.
- Capable de résoudre les besoins de bien-être d’une clientèle haut de gamme.
- Connaissance des besoins et impératifs de l’industrie hôtelière.
- Parfaite connaissance de l'organisation d’Evénementiels et la promotion d’une Enseigne.
Diplome(s) :
Professionnel de l'Hôtellerie, restauration semi gastro, et communication. Expérience 25 années. Je suis en recherche d'une gérance appointée de préférence ou avec entente particulière sur les conditions. Où : Un poste à responsabilité en direction, management personnel de salle, maître d'hôtel.
Dans les départements : 06, 83. Merci de me contacter.
Motivations :
Madame, Monsieur,
Concernant la valeur de mes motivations, elle est optimale, et j’éprouverai un grand enthousiasme à assumer une fonction comme celle que je décris dans le préambule à ce CV ; attendu que cela entre totalement dans le cadre de mes compétences. J’ai plusieurs années d’expérience dans les métiers de l'hôtellerie de l’immobilier (CHR) et de la communication.
Sachez que je suis disponible pour m’installer là ou je devrais exercer, plutôt que là où je demeure actuellement, je considèrerai donc votre offre d’embauche comme une opportunité à saisir sans hésitation.
Dans cette attente, veuillez je vous prie, Madame, Monsieur, agréer l’expression de mes sentiments les meilleurs.
Mathias Ollivier
