Depuis juin 07 : Bar Manager Mary Green Manor hotel 4* à Brentwood Essex (Angleterre)
2006 – 2007 : Manager et barman Bar « Le Refuge des 3 Diables » à Valmeinier (Savoie)
Responsable du bar de nuit à cocktail pendant la saison d’hiver.
2006 : Manager et barman Bar le « B 52 » à Bonifacio (Corse)
Responsable du bar de nuit à cocktail pendant la saison d’été.
2006 : Barman discothèque « Le Karément » à Monaco (Principauté)
Extra en début de saison en tant que barman dont pendant le « Grand Prix
de F1 »
2006 : Formateur cocktails et produits du bar, et organisateur de soirées à
thème(musicales cocktails, afterwork) Bar Le Vichy.
2004 – 2006 : Responsable des bars du Sofitel **** Thalassa « Les Célestins » (03200
Vichy)
2001 – 2004 : Second de bar au Sofitel **** Thalassa « Les Célestins » (03200 Vichy)
2000 – 2001 : Commis de bar au Sofitel **** Thalassa « Les Célestins » (03200 Vichy)
1998 – 2000 : Apprenti barman au Sofitel **** Thalassa « Les Célestins » (03200 Vichy)
1995 – 1998 : Saison d’été à la brasserie l’Alligator en tant que barman (03200 Vichy)
1997 – 1998 : Un mois chaque été an tant qu’auxiliaire de vacance à la Société Générale.
Depuis juin 1998, j’ai effectué plusieurs extras ponctuels à Vichy dont :
 Bar Le Dérailleur (03200 Vichy) : bar à concert, pub.
 Bar discothèque La Péniche (03200 Vichy) : discothèque dans une péniche sur le lac d’Allier.
 Brasserie l’Alligator (03200 Vichy) : bar restaurant au bord du lac d’Allier.
 Bar Le Kentucky (03200 Vichy) : bar à ambiance musicale.
 Bar Les Fous Du Roy (03200 Vichy) : bar à thème de nuit contenant 600 personnes.
 Discothèque Les Années Folles (03200 Vichy) : discothèque d’environ 650 personnes.
 Discothèque Le Nikita (03200 Vichy) : discothèque d’environ 400 personnes.
 Discothèque Le Cap : discothèque d’environ 200 personnes.
Diplome(s) :
2003 : Formation au siège ACCOR à Paris : « Un chef de service = un manager »
2000 : Obtention du CAP Bar-Brasserie avec le 1er prix d’excellence à Avermes.
1998 : Niveau baccalauréat scientifique au Lycée de Presles (03300 Cusset)
 Langues : Anglais lu et parlé au niveau Baccalauréat.
Notions d’allemand
 Informatique : bureautique : Word, Excel.
Hôtellerie : Hotix
 Bar : Grandes connaissances des produits du bar ainsi que des cocktails classiques et créateur de plusieurs breuvages à succès.
Responsable de la réouverture d’un bar piscine avec organisation de l’équipe, création de la carte et organisation de soirées à thèmes ainsi que de concerts variés.
 Titulaire du permis B.
 Pratique du Viet Vo Dao pendant 11 ans.
 Responsable relation presse de l’Association des Barmen de France, région Auvergne
Motivations :
Depuis une dizaine d’année je me plais a travailler en bar d’hôtels 4* ainsi qu’en parallèle dans divers bars de nuits et discothèques ce qui me permet de conjuguer naturellement la rapidité d’exécution et le souci du détail.
Par ailleurs, j’ai décidé il y a un an qu’il était grand temps de parfaire ma connaissance de la langue anglaise ce qui, désormais est chose faite étant au Royaume Unis depuis bientôt une année.
De surcroit je pense avoir le relationnel et le tempérament adéquat pour satisfaire une clientèle demandeuse des meilleurs services ainsi que pour manager, former et motiver une équipe .
Dans l’attente d’une réponse de votre part , je vous prie d’agréer mes sincères salutations
