De Juillet 2008 à ce Jour
Groupe El Rancho - Adjoint Manager Senior
-Gestion de l'Equipe (CDD, CDI, Temps Complet, Temps Partiel)
- Gestion de la Matière Première ( Inventiaire, saisie Factures, calcul du ratio, Mise en place d'actions )
- Gestion des caisses, Remise en Banque
- Respects des normes de services et de l'hygiène
De Mars 2007 à juin 2008
Brasserie Julien (Groupe Flo) Maître d’hôtel Responsable
• Animation des Briefings Quotidiens
• Tenue d’un rang
• Responsable des Commandes Vins, Inventaire
• Centralisation des Caisses
De mai 2006 à novembre 2006
Société HORETO Commercial senior
• Développement du portefeuille client
• Traitement des demandes entrantes
• Réalisation des devis
• Suivi des opérations
De septembre 2004 à mai 2006
Société EUROSITES
Directeur d’exploitation
Location de salle
• Commercalisation du site de République
• Réalisation du prévisionnel et atteinte des objectifs
• Management (équipe de 10 personnes)
• Relation clientèle
• Gestion administrative et entretien des locaux
De mai 1999 à septembre 2004
Société FAUCHON
Responsable Salon de thé
• Participation à l’ouverture du salon de thé Place de la Madeleine
• Organisation de l’ouverture du salon de thé aux Galeries Lafayette
• Recrutement du personnel
• Détaché au Koweït pour prendre en charge l’ouverture du salon de thé Fauchon
• Formation du personnel Koweïtien du savoir-faire Fauchon
Diplome(s) :
Obtention du BTS HOTELERIE à l’école hôtelière Jean Drouant à Paris XVII EN 1994
Obtention du BTH RESTAURANT à l’école hôtelière Jean Drouant à Paris XVII EN 1992
Motivations :
Je suis actuellement à la recherche d'un poste me permettant de mettre à profit mes qualités de management, mon dynamisme, mon rigueur et mon organisation.
Je souhaite intégrer une entreprise dans laquelle je pourrai m'investir dans la réalisation de ses objectifs et d'aider à son développement.
Enfin, disponible immédiatement, je suis mobile et prêt à effectuer une formation, le cas échéant. Quoi qu'il en soit, je reste à votre disposition pour tout renseignement complémentaire ou pour un éventuel entretien.
Dans cette attente, je vous prie d'agréer, Madame Monsieur, l'expression de mes salutations respectueuses.
