Contribuer au développement et à la réussite d’une entreprise dynamique et ambitieuse.
Apporter mes expériences et connaissances dans le domaine de l’hôtellerie, bar, restaurant.
Formations
• 1986 BEP Hôtelier VIENNE (38)
• 1995 BAC PRO en vente au c.n.p.c
à grenoble
EXPERIENCES
• 2006/07 Casino du Grau du Roi
Membre du comité de direction
Responsable restauration, 3 restaurants
3 bars, une salle de spectacle
30 employés en saison
Gestion et mise en place salle
de spectacle 400 places assises
Séminaire
Recrutement et mise en place du secteur f&B
Gestion et suivi des résultats
Planning et formation.
• 2004 Casino de Sète la corniche
GROUPE TRANCHANT
Membre du comite de direction
parc machines à sous
Responsable du service bar et restaurant.
• 2002/04 Casino de Saint Gervais les Bains,
GROUPE TRANCHANT
Directeur bars et restaurants,
participation à la création du Casino
Recrutement et implantation du secteur
f&b ,salle et cuisine , formation.
devis spectacle et séminaire.
gestion stocks et resultat.
• 2001 Casino de Chamonix,GROUPE ACCOR
1ER Maître d’hôtel, gestion des plannings,
création des cartes bar et restaurant .
Responsable bar et restaurant et dîners
spectacles.
Formation base management académie
ACCOR
• 1999 Casino de Valras plages
GROUPE TRANCHANt
Responsable restauration, organisation et
gestion du personnel
Mise en place des dîners spectacles.
• 1991/1997 Saisons serveur en France et a l’étranger
(Espagne, Andorre, Menorca, station d’hiver)
Restauration, barman et discothèque.
Divers
Langues espagnol parle / anglais notion
informatique word / excel
Loisirs sport et détente en famille
Diplome(s) :
1986 BEP Hôtelier VIENNE (38)
1995 BAC PRO en vente au c.n.p.c à grenoble
Motivations :
MES MOTIVATIONS SONT DE GERER UN CENTRE DE PROFIT
AUSSI BIEN DANS L'HÔTELLERIE QUE dans LA RESTAURATION .
FIXER DES OBJECTIFS COMMERCIAUX , GERER DANS UN SOUCI DE RENTABILITE ,MOTIVER LES COLLABORATEURS DANS UN CONSTANT ESPRIT D'EQUIPE.
JE SUIS PRET A ELARGIR MES CONNAISSANCES EN TANT QU ADJOINT DE DIRECTION DANS UN HOTEL OU CENTRE DE LOISIR.
