03/2008 Restaurant « 6ème Sens » ouverture le 07/01/2008 à St Julien les Metz
Responsable de la salle, 80 couverts, de l’accueil, commande, facturation, gestion de la caisse.
2005/2007 Intérimaire au Luxembourg (pour les banques, théâtre, concert, casino)
2004/2005 Banque « Fortis » Luxembourg ville
Responsable de l’organisation de Lunchs, dîner pour les directeurs, cocktail, vernissage, gestion des stocks et commandes, matériel
2003/2004 Hôpital de Kirchberg, ouverture le 04/07/2003 Luxembourg
Responsable de la cafétéria (100 places) et de sa mise en route, gérer une équipe de 10 personnes
2001/2003 Restaurant « Apicius » ouverture le 10/2008 Luxembourg
Responsable des achats, mise en place et organisation du restaurant, 90 couverts sur 2 salles, entretien d’embauche, planning
Restaurant « Le grand café » Luxembourg
Maître-d’Hôtel, équipe de 10 personnes, 90 places + 60 en terrasse
2000/2001 Restaurant « Il Tramezzino » Beverly Hills/California/USA
35 places assises, 40% de vente à emporter, 15% de livraison
Manager d’une équipe de 10 personnes, optimisation du chiffre d’affaire par des actions commerciales.
1999/2000 Hôtel « Le Lana 4* » Courchevel
Assistante Maître-d’Hôtel, 160 couverts + 250 avec la terrasse, 16 personnes à gérer, responsable des petits-déjeuners
1997/1998 Restaurant « Le Sacré Cœur » Londres
Manager, 70 couverts, équipe de 10 personnes avec la cuisine, gestion des stocks, des plannings, de la carte et des menus en collaboration avec la cuisine.
1995/1997 « Euro-Agency », agence de placement pour ressortissants Français, Italiens, Espagnols (logement et emploi dans HR. Responsable du secteur Français
1994/1995 Serveuse de direction au « Conseil de l’Europe » Strasbourg
1992/1994 Chef de rang en saison : « Hôtel du golf de Valescure 3* » (83) ; Restaurant « Le petit prince »/Valmorel ; « Les Castors »/Meribel
1989/1992 Chef de rang ; « La maison Kammerzell »/Strasbourg ; Auberge « de l’Halle »/Suisse ; « Relais de Margaux » (33) ; « St James » Bouliac(33)
Emplois temporaires et Passions Extraprofessionnelles
Les Marchés (à Paris Bastille et République),
Organisatrice et suivi des séjours pour les groupes V.I.P pour le Rallye « Blues&Jazz »avec le L.C.T.O Luxembourg (office du tourisme)
Peinture, Photographie, Voyage : Australie, U.S.A, Iles Fiji, Europe, Maroc, Inde du sud
Diplome(s) :
1989 CAP/BEP restauration
2001 Diplome qualifiant d'assistante de direction eb HR/INFA
Motivations :
Afin d'essayer de me donner une certaine qualité de vie, j'ai besoin de travailler dans un climat de confiance, j'aime les responsabilités et je m'investis complètement, motivée, courageuse et professionnelle, j'aime les échanges et m'adapte facilement aux imprévues.
Toujours envie d'apprendre et d'évoluer, ma polyvalence est un point fort...
