• 1er trimestre 2005/ Directrice de restaurant rapide/ Société La Boîte à Pizza Nîmes
• de 1998 à 2004/ Directrice d’hôtel restaurant /Société Croisieurope Strasbourg
• de 1997 à 1999/ Assistante Manager / Société Croisieurope, Strasbourg
Diplome(s) :
• 2005/ Engagée dans la validation du Titre Professionnel de responsable d’établissement
• 1996/Maîtrise d’Allemand à Saarbrücken en Allemagne
• 1995/ Licence d’Allemand mention Français Langue Etrangère
• 1993/ DEUG Allemand /Anglais à Nancy
• 1992/ Diplôme d’Informatique Université de Nancy
• 1991/ BAC A2 Littéraire Trilingue Allemand, Anglais, Italien à Nancy
Motivations :
Madame, Monsieur,
A la suite à votre annonce parue sur le site Internet de l’ANPE N° 813539A, je vous adresse ma candidature pour le poste Directrice de Restaurant que vous cherchez à pourvoir.
Directrice d’un établissement de 1998 à 2004, je recherche actuellement un emploi plus proche de mon domicile.
Les points forts de mes responsabilités ont été le recrutement, l’encadrement, et l’animation d’une équipe de trente personnes, la gestion de l’unité, l’organisation des plannings, des contrats et autres formalités administratives répondant au respect des procédures de la société, et le reporting auprès de la direction.
Coordonnant salle et cuisine en respectant les normes HACCP, j’ai pu, avec la collaboration du chef de cuisine, améliorer nos marges tant sur le plan alimentaire que sur le turn-over du personnel, en gardant au premier plan la satisfaction des clients.
Performante dans mon travail, je me suis vu confier au bout de un an dans mon poste, l’inauguration d’une nouvelle unité, et atteindre le troisième rang des ratios de rentabilité en peu de temps.
De formation Bac +4, et forte de mon expérience à un poste d’encadrement et de gestion, j’ai développé des capacités d’adaptation et d’organisation, un sens des relations humaines que je souhaiterais mettre à profit dans votre entreprise.
Je suis à votre disposition pour vous exposer plus précisément mes motivations et expérience lors d’un entretien fixé à votre convenance.
Dans l’attente d’un prochain contact de votre part, je vous prie d’accepter, Monsieur, mes salutations distinguées
