Directeur d'hôtel, Directeur de restauration, gérance salarié
Département(s) recherché(s) :
Toute la France
Standing :
Hôtel - restaurant
Date de disponibilité :
01/06/2008
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Espagnol, Anglais, Allemand
Expérience professionnelle :
Parcours professionnel
01/09/2005 à aujourd’hui Directeur SARL le Village du Lac, Devesset
01/09/2004 au 31/03/05 Reponsables de restaurant Les Minimes, Semur en Auxois
01/04/2004 au 30/08/2004 Direction de restaurant Les jardins d’Arcadie, PARIS
15/09/2000 au 01/07/2002 Responsable de restauration “theresienbräu” INNSBRÜCK
04/06/1997 au 15/09/1999 Responsable des cuisines “Apart’hotel GARDEN” Alcudia MAJORQUE
01/07/1996 au 30/04/1997 Chef de cuisine “La mére ZOU” DUBLIN
01/06/1995 au 31/05/1996 Chef exécutif “Pappa e Citti” BRUXELLES
Diplome(s) :
Formation
2002 HACCP Wifi TIROL, INNSBRUCK
1999 JEFE DE COCINA GARDEN HOTEL, ALCUDIA MAJORQUE
1996 Certificat de Gestion en CHR Faculté de Louvain BELGIQUE
1981 CAP De cuisine Ecole Hôtelière de POITIER
Motivations :
Madame, Monsieur,
Je me permets de vous déposer ma candidature, car je pense que mon cursus et mon profil professionnel correspondent aux besoins que les établissements d'hôtellerie restauration recherchent pour être les meilleurs dans leur région. Une expérience internationale en Belgique, Irlande, Autriche et Espagne m’ont permis d’acquérir une connaissance humaine qui me sert tout les jours dans les relations avec le personnel, bien entendu une connaissance des langues étrangères qui est devenue indispensable à nos jours pour gérer un établissement dans l’hôtellerie restauration. Des formations en « HACCP », « gestion en CHR » et « remise à niveau des nouvelles techniques de cuisine » complètent mon profil.
Je me tiens à votre disposition pour un rendez vous ou tout autre renseignement.
