Serveur / Serveuse, Demi chef de rang, Chef de rang
Département(s) recherché(s) :
06-Alpes Maritimes
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
25/03/2008
Type de contrat :
Extra
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
*.1er mai 2006 au 1er septembre 2007: « Brasserie chez Gerard », Guildford, Angleterre.
Ouverture de la nouvelle brasserie française appartenant à la plus grande compagnie anglaise 'Paramount Restaurant'. Superviseur de la brasserie de 70 couverts, en charge de la formation du personnel, commandes des boissons et plannings. Ouverture, fermeture de la caisse et encaissements des clients à la banque.
* 20 décembre 2005 au 30 avril 2006 : « Café de Paris », Guildford, Angleterre.
Chef de Rang dans la brasserie française de 80 couverts et remplacement de la manager lors de son absence. En charge de la formation.
*• 15 Juin 2004 au 24 octobre 2005 : Sun Valley Resort, Sun Valley, Idaho,USA.
* Assistante Manager du restaurant « Gretchen's ». Restaurant principal du resort avec une capacité de 80 places assises a l’intérieur et 135 sur la terrasse. Aide et suivi du travail du manager : organisation, formation du personnel (24 en salle et 11 en cuisine), plannings,caisse, gestion des stocks, des ventes, du cout du personnel.
* Manager de « Seattle Ridge »; meilleure cafeteria du resort. Située au sommet de la montagne de ski, la cafeteria a une capacité de 350 places assises à l’intérieur et 200 sur la terrasse. En charge de la direction de la cafeteria, formation du personnel (16 personnes en salle et 12 en cuisine), suivi des stocks, plannings, en charge des caisses, contrôle des ventes et du cout du personnel.
* Manager du « Konditorei », restaurant autrichien et ‘coffee shop’ ouvert uniquement en pleine saison avec une capacité de 60 personnes à l’intérieur et 50 sur la terrasse. Changement et amélioration des menus .En charge de l’organisation du restaurant, des caisses, formation du personnel (15 personnes en salle et 9 en cuisine), plannings, contrôle des stocks, des ventes et du cout du personnel.
*• 10 Juillet 2002 au 10 septembre 2002 : Plage Keller, Cap d’Antibes (06), France.
Plage de luxe (300 matelas) avec 2 restaurants dont 1 gastronomique : Polyvalente (en fonction du manque du personnel) en chef de rang, plagiste, barman des 2 différents restaurants, commis de cuisine en entrées et desserts.
• 25 Juin 2001 au 10 septembre 2001 : Chef de rang dans le restaurant gastronomique « Caesar » de la plage Keller.
Diplome(s) :
BTS hotellerie restauration- juin 2004- lycée hotelier Paul Augier, Nice
BAC hotellerie restauration - juin 2001 - lycée hotelier Paul Augier, Nice
Motivations :
cher monsieur,
je travail actuellement en tant que réceptionniste dans un hôtel de cannes. Je travaille 35 h par semaine et mes horaires sont soit : 6h45-14h30 soit 14h15 - 21h15; avec 2 jours de congés par semaine. je parle couramment anglais et espagnol.
Je recherche un travail pour quelques services par semaine. Je pourrais donc travailler chez vous pour vous aider lors de services très chargés ou en remplacement lors des jours de congés de vos employés.
Le 10 de chaque, je connais mes disponibilités pour le tout le mois suivant.
Je reste disponible pour plus d'amples informations.
