COMPETENCES
Gestion
- Gérer des hôtels et des résidences hôtelières
- Encadrer du personnel (recrutement et formation)
- Préparer les différents facteurs pour les ouvertures d’hôtels et de résidences hôtelières
Contrôle qualité
- Contrôler la qualité des prestations hôtelières
- Proposer les projets d’investissements à la direction générale en vue d’améliorer la qualité de service hôtelier
Travaux
- Rédiger le cahier des charges techniques et le transmettre aux promoteurs
- Suivre les chantiers de construction des hôtels et résidences
Achats
- Gérer les services généraux
- Négocier les contrats de maintenance et de nettoyage
- Négocier des achats de matériels et de logiciels informatiques et des autres achats de fournitures hôtelières…
Contrôle de Gestion et Audit
- Elaborer les budgets de fonctionnement et de travaux et suivre les projets de réduction des coûts
- Etablir le reporting mensuel et trimestriel
- Analyser les écarts et apporter des solutions évolutives et correctives
- Auditer les hôtels et les résidences du groupe en contrôlant les flux financiers et les clients débiteurs
- Audit des compétences du personnel des hôtels et des résidences du groupe
Informatique
- Maîtriser les outils bureautiques : Word, Excel, Access, Power Point
- Gérer et faire évoluer le système d’information
- Former et assister le personnel sur le logiciel de gestion hôtelière
- Résoudre les problèmes informatiques
Comptabilité
- Etablir la comptabilité générale et auxiliaire (rapprochement bancaire, écritures comptables)
- Assurer l’interface avec les cabinets d’expertise comptable
EXPERIENCES
Depuis 1993 CITEA SA /Groupe Pierre et Vacances (Hôtels et Résidences de Tourisme)
CONTROLEUR DE GESTION/ AUDITEUR 31 Hôtels et Résidences 4000 lits
1991-1993 CLUB MED (Villages de vacances)
GESTIONNAIRE D'HÔTEL 150 chambres
1989-1991 SGED/Groupe ACCOR (Restauration rapide et Pizzeria)
DIRECTEUR DE RESTAURANT 300 couverts
1988 -1989 BURGER KING (Restauration rapide)
ASSISTANT DE DIRECTION 100 couverts
Ayant au fil de ma carrière, j’ai dirigé différents établissements hôteliers, j’ai également occupé le poste de directeur des exploitations et ce titre supervisé un certain nombre de sites.
Je possède d'excellentes connaissances en informatique, ayant notamment collaboré étroitement à la création d'un nouveau logiciel de gestion. Je suis à la base contrôleur de gestion et les budgets comme le reporting et l’analyse qui suit n’ont aucun secret pour moi.
Je ne conçois le management que d’une manière participative, et je donne une prépondérance à l’esprit d’équipe.
Dans l'attente de vous rencontrer dans les prochaines semaines, je reste à votre entière disposition.
Je vous prie d'agréer, Monsieur mes sincères salutations.
