1986 – 1989 = 4 Ans en Pré-Apprentissage et Apprentissage Cuisine à l’Hôtel -Restaurant « ANTHON » de OBERSTEINBACH (F-57).
1990-1991 = 11 Mois de Service Militaire sous les ordres de la Base Sous-Marine de Lorient.
(Poste de Cuisinier dans un centre de restauration assurant l’alimentation d’un effectifs de 450 Sous-Mariniers.)
1991-1995 = 4 Ans au Poste de Cuisinier 2 à la Société Hôtelière de Restauration.
1996-1998 = 2 Ans au Poste de Chef de Cuisine à la Société Hôtelière de Restauration.
1998-2000 = 2 Ans au Poste de Chef-Poissonnier à l’Hôtel -Restaurant MULLER de NIEDERBRONN (F-67).
2000-2002 = 2 Ans au Poste de Chef de Cuisine à l’Hôtel – Restaurant BELLEVUE à BRAUNWALD (Suisse Alémanique).
2002-2004 = 2 Ans au Poste de Chef de Cuisine au Restaurant La Couronne à ATTENSCHWILLER (F-68).
2004 – 2006 = Chef de Cuisine à L’Hôtel – Restaurant
LE BRISTOL à NIEDERBRONN (F-67).
Depuis Juin 2006 = Chef de Cuisine à La Brasserie du
MONTREUX PALACE à MONTREUX ( Suisse Française).
DIVERS Stages & formations :
Hygiène, Créativités en Cuisine,
Poissons d’eau douce, Commandes et arrivages…
Diplome(s) :
PARCOURS SCOLAIRE :
Du 01 Juillet 1986 au 30 Juin 1989 = Pré-apprentissage + apprentissage « cuisine », au
Centre Européen de Formation et de Promotion Professionnelles.
(Obtention du : Certificat d’Aptitude Professionnelle (C.A.P) le : 29 Mai 1989)
DIVERS Stages & formations :
Hygiène, Créativités en Cuisine,
Poissons d’eau douce, Commandes et arrivages…
Motivations :
Suite à votre annonce de recherche , je me permets de vous envoyer une copie de mon CV.
Actuellement en poste en tant que Cuisinier Chef, de la Brasserie du Palace à Montreux (VD).
