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 CV assistant exploitation (hotel, resto) Monaco

 

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Emploi(s) recherché(s) :
ma photo
Maître d'hôtel, Directeur adjoint, assistant exploitation (hotel, resto)
Département(s) recherché(s) :
974-Réunion, Amérique du nord, Asie, Afrique du nord, Monaco
Standing :
Semi-gastronomique
Date de disponibilité :
15/11/2005

Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné

Langue(s) :
Francais, Anglais, Allemand
Expérience professionnelle :

Le Bongoat Romuald


OBJECTIF : Poste a responsabilité ( manager, maître d’hotel)


QUALIFICATIONS :

Bien que n’ayant pas de formation traditionnelle, j’ai pu au cours de mes différentes expériences évoluer dans diverses formes du métier allant du restaurant traditionnelle, bar jusqu’au semi gastronomique voir gastronomique en certaines occasions .
Ces dernières années passées à des postes à responsabilité m’ont permis de gérer des équipes (recrutement, organisation du service, planning ect..) ainsi que de veiller à la bonne marche de l’activité ( caisse,achats,stocks,relation salle-cuisine,relation client,organisation d’évènements )


EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE

06-2005 Responsable de salle
09-2005 Restaurant « L’écluse »
Spécialité de poisson et fruit de mer
22500 - Paimpol – France


02-2004 Manager
02-2005 . «enotecca delle langhe »
Bar a vin italien
Blooms lane - Dublin – Irelande


07-2003 Responsable de salle
01-2004 Restaurant « L’écluse »
Spécialité de poisson et fruit de mer
22500 - Paimpol – France


Hiver 2002 Maitre d’hotel
Eté 2002 « Le Kuklos »
Hiver 2003 Restaurant panoramic tournant
Leysin – Suisse


03-2001 Serveur
09-2001 « Le Bonaparte »
Restaurant italien
Le grund - Luxembourg – Luxemburg


12-2000 Serveur
02-2001 « Le grand café »
Brasserie
9 place d’armes - Luxemburg – Lux


10-1999 Serveur
08-2000 « Hédiard »
Restaurant
Place de La Madeleine - Paris – France


02-1998 Photographe, filmeur
05-1998 « Lucien Photo »
St Martin - Antilles Française


02-1992 Crèpier, serveur puis responsable
12-1997 « crèperie de Pont-Aven »
Rue du Montparnasse - Paris – France


LANGUAGES

Français : Langue maternelle
Anglais : Courant
Allemand : Basic


FORMATION

Baccalauréat G 3
Lycée Félix Le Dantec
22000 Lannion


CENTRE D’INTERET


J aime le sport en général, plus particulièrement le football et le snow-board que je pratique .
J apprécie aussi la photographie et différents jeux tel que les échecs .



Diplome(s) :
Baccalauréat G 3
Lycée Félix Le Dantec 22000 Lannion
Motivations :
Je suis à la recherche d'un emploi qui me donnera une expérience enrichissante, habitué aux postes à responsabilité je voudrais donc diriger une équipe ou faire part d'une équipe dirigeante . Mon désir est d'évoluer à l'étranger plus particulièrement hors c.e.e, je parle courament l'anglais et est déjà diriger sous cette langue, j'ai aussi quelques notions d' allemand .
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