sept 2006 a aujourd'hui: societe KADRANCE cercle d'affaires privé chef de cuisine moyenne de 50 cts jours; je suis seule en cuisine pour les petits dejeuner, les pauses et les repas. Creations et realisation de differentes crtes selon les budgets des clients, carte de buffets de coktail du plus simpe au gastronomique. Gestion des mes stock, realisation d'inventaires chaques mois, creations des fiches techniques
juin 2002 a sep 2006: extra cuisine (honoré james; groupe MARRIOTT; traiteurs "les petits gourmands;restaurant le relais du bois de boulogne; animation culinaire pour le salon de l'agriculture 2006 et 2008)
avril 2000 à juin 2002: societe GOURMET DEVELOPPEMENTconseiller culinaire
formation dans des hotels, conseillers culinaires pour l'agro-almentaire
novembre 99: restaurant "CHEZ GEORGES" second de cuisine
sept 2000: hotel WARWICKchef de partie
septembre 96 à aout 2000: groupe LUCIEN BARRIERE le grand hotel enghien les bains chefs de partie
sept 94 a aout 96: HOTEL LUTETIA PARIS RESTAURANT GASTRONOMIQUE 1er commis
sept 93 aout 94: CONCORDE ST LAZARE commis de cuisine
Diplome(s) :
cap et bep cuisine 1993 candidat libre
cap et bep retaurant 1992 lycée hotelier Jean Quarré
Motivations :
bonjour,
Je suis dynamique, je recherche une place de second ou chef de cuisine car cela fait deux ans que je suis dans mon entreprise et pour evoluer dans la profession il faut etre "mobile".
Je ne suis pas contre le fait de faire la coupure mais pas tous les jours de la semaine.
