Maître d’Hôtel
32 ans d’expérience professionnelle
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
03.08.92 au 10.07.07 TAVERNE DE MAITRE KANTER Maître d'Hôtel
J’étais chargé de développer et fidéliser la clientèle.
- accueil des clients avec encaissement des notes
- prise de commandes
- service des vins et alcools
- service à l’assiette
- présentation et finition de certains plats (découpe, flambage….)
- services spéciaux : banquets et réceptions
- organisation de la répartition des tâches
- coordination du service de table (mise en place de salle du bar, de l’office) et dressage
des tables.
- encadrement des chefs de rang.
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1991 à 1992 PROCOPE Chef de rang
1989 à 1992 COURTE PAILLE Chef de rang
1986 à 1989 LE PERE LAMOTTE Chef de rang
1980 à 1986 LE RELAIS D ARTOIS Serveur
FORMATIONS
1977 à 1978 HOTEL BRISTOL (4 étoiles) Commis de salle
1974 à 1976 DRUGSTORE DE LA DEFENSE Commis snack
1973 RELAIS DE LA VALLE à Eaubonne Apprentis cuisine
STAGES
Fond National d’Assurances Formation de l’Industrie Hôtelière
Assistance Nationale Formation Professionnelle
INFO DIVERSES
Informatique : Micros
Permis de conduire
Si toutefois vous recherchez un emploi dans une ville ou une région précise, merci de le préciser dans le champ "commentaires".
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Formation et/ou expériences dans le poste choisi
Votre CV
Commentaire
Diplome(s) :
BEPC / DFEO
Motivations :
Je justifie d'une expérience professionnelle similaire au sein de différents établissements, notamment pendant 15 ans, j'ai eu la responsabilité de la salle du restaurant de Maître Kanter de Pontoise.
La qualité des prestations offertes, la satisfaction de la clientèle et le travail en équipe sont des points me paraissant essentiels dans ce domaine d'activité et qui me motivent tout particulièrement.
Je souhaiterais mettre à votre profit mes compétences dans ce domaine, en apportant mon dynamisme ainsi que mes qualités relationnelles. Motivé je m’implique fortement dans mes activités professionnelles pour réaliser des objectifs ambitieux.
Je reste à votre disposition pour une prochaine rencontre où j'aurais plaisir à m'entretenir avec vous de mon parcours professionnel décrit dans le curriculum vitae ci-joint.
Dans cette perspective, je vous prie d'agréer, Mesdames, Messieurs, mes meilleures salutations.
