2008-2009 : Chef de rang, restaurant LE BISTRO DU 17EME: (75017 PARIS)
Assurer le service en salle, encadrement des commis, accueille de la clientèle et gestion du stock.
2006-2007 : Chef de rang, Restaurant LA SPAGUETTERIA: (CHATILLON MONTROUGE)
Encadrement de deux commis de salles, accueille de la clientèle, assurer le service en salle et gestion de la caisse le soir.
2006 : Serveur, barman. Brasserie LE SAINT-CLAUDE: (SCEAUX)
Tenue du bar, préparation des cocktails, gestion du stock de boissons et assurer le service en salle.
2005-2006 : Serveur, barman. Restaurant LOLIVIER: (MASSY)
Assurer le service en salle et tenu du bar.
2004-2005 : Commis de cuisine. Restaurant LE BISTROT ROMAIN: (LYON)
Mises en place des matières premières, préparation des entrées et desserts et dressage des assiettes.
2003-2004 : Commis pâtissier. Pâtisserie LE REGAL : (LYON) Mise en place et préparation de matières de base: pâte feuilletée, génoises, pâte à croissants, pate à choux et crèmes. Montage des gâteaux
2002-2003 : Commis pâtissier. Pâtisserie TIAMO: (LYON)
Préparation matières de base: pâte feuilletée, pâte sablée, pâte à croissants.
Préparation de pâtisseries tunisiennes à base de pâtes d'amendes.
Diplome(s) :
2008 : Certificat de formation professionnelle en (organisation et gestion en restauration) FORGOREST
• Gestion administrative en restauration (Excel, Word)
• Management en restauration
• L’hygiène. Méthode HACCP
• Anglais en restauration
• Stage pratique
2000-2002 : Certificat de formation professionnelle en pâtisserie
1999-2000 : Baccalauréat économie et gestion
Motivations :
Bonjour je suis un jeune homme de 29ans,serieux,motivé,et je posséde un réel sense de la responsabilité.Je suis à la recherche d'un poste en tant qu'assistant manager ou chef de rang en souhaitant une vraie possibilité d'évolution professionnelle.
