NABIL AMAROUCHE
33 ANS/ Français / Célibataire 16, rue du Parc Royal 75003 Paris / 06 47 01 01 40 d.djinx@hotmail.fr disponible immédiatement
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES :
Aout 07Sept 09 :Etablissement : CAFE BACI rue de Turenne 75003 ParisFONCTION : manager
Mars 06Juin 07 :Etablissement : CAFE BASTILLE place de la bastille Paris.FONCTION : Maître d’hôtel
Mai 02Fev 06 :Etablissement : Restaurant et bar lounge LE CHANT DES COUVERTSFONCTION : Gérant et propriétaire. Directeur d’exploitation et du développement,Encadrement du personnel (bar, cuisine et salle), embauche, gestion des commandes Et des stocks, gestion financière, comptabilité, choix des produits, établissement des Menus, relations publiques presses, Directeur artistique, organisations d’événements.Organisatios de buffet jusqu’à 200 personnes.
Nov 01Mai 02 :Etablissement : Restaurant LE GRAIN DE SABLE 75010 Paris.FONCTION : Responsable de salle et bar. Gestion des commandes et des stocks.Gestion du personnel bar et salle, service, accueil…
Mars 01Oct 01 :Etablissement : Brasserie LA COUPOLE boulevard de Montparnasse Paris.FONCTION : formation Maître d’hôtel/Maître d’hôtel.
Sept 00Fév 01 :Etablissement : CHEZ CLEMENT Porte de versailles 75015 Paris.FONCTION : Chef de rang
Oct 97 Juin 98 :Etablissement : ARBUCI club de jazz rue de Bucci 75006 Paris.FONCTION : Chef de rang (service de nuit).
Aout 95Mai 96 :Etablissement : Brasserie FOUQUET’S avenue des Champs Elysées 75008 Paris.FONCTION : Demi-Chef de rang
FORMATIONS :
1995 Baccalauréat scientifique
96/97 1ère année Ecole Française d’attachés de presse et des professionnels de la communication en Europe,61, 63, rue Pierre Charron 75008 Paris
97/98 2ème année EFAP
98/99 3ème année EFAP
99/00 Quatrième année niveau maîtrise à l’institut international de communicationUniversité d’Evry Val d’Essonne
SPORTSLOISIRS Judo en club niveau ceinture noire, football en club paris la Chapelle.Organisation de concerts, de soirées.Voyages en Europe et nord afrique.
Diplome(s) :
baccalauréat scientifique; maîtrise en communication à l'institut d'Evry Val d'Essonne.
Motivations :
Madame, Monsieur,
je vous contacte, afin de vous proposer ma candidature au poste de responsable de salle.
Votre structure nécessite des personnes performantes et efficaces, particulièrement pour le poste de maître d’hôtel. Ce profil correspond parfaitement au mien.
A mon sens, un maître d’hôtel doit assurer la gestion quotidienne de l'établissement, se soucier du bien être du client et faire preuve d'organisation.
Pour ma part, je suis en mesure d'assurer ce rôle pour votre établissement.
En plus des compétences précitées, j'ai appris à établir une communication essentielle avec les clients, mais aussi avec le personnel, à travailler pour des établissements de différents standings, lors de mes précédentes expériences.
L'ouverture de mon établissement, situé dans le 17ème à paris (fermeture suite à une mésentente avec mon associé), m'a permis de développer mon sens des responsabilités.
Effectifs : 9 employés (3 cuisines, 3 salles, 1 Extra, 1 barman, 1 responsable)
et 200 couverts/jour.
Mon cursus scolaire m'a lui aussi permis d'évoluer dans ce sens. Marketing, étude des attentes de la clientèle, étude de la mise en place des produits (support, rédaction...).
Ces expériences m'ont conféré une grande adaptabilité. Ce sera donc avec plaisir que je ferais la démarche de m'intégrer au sein de votre établissement, afin de mettre mon savoir faire en interaction avec l'équipe déjà en place.
De caractère organisé, efficace, assidu et perfectionniste.
Enfin, disponible immédiatement, je reste à votre disposition pour tous renseignements complémentaires ou pour un éventuel entretien.
Dans cette attente, je vous prie d'agréer, Madame / Monsieur, l'expression de mes salutations respectueuses.
