Novembre 2007 – Février 2008: ASSISTANT CHEF DE RECEPTION. Hôtel Amigo – Bruxelles. Belgique.
Encadrement d’une équipe d’une quinzaine de personnes.
Suivi des dépenses du département et concordance avec le budget.
Janvier 2004 - Octobre 2007: GROUPE HYATT.
SUPERVISEUR RECEPTION. Hyatt Regency Paris – Madeleine. Paris.
Animation et formation d’une équipe de 5 réceptionnistes.
Réorganisation du processus d’audit – gain de productivité : 4 heures par jour.
RESPONSABLE DE GARDE. Hyatt Regency Paris – Charles de Gaulle. Roissy en France.
En charge du bon fonctionnement des opérations – hébergement et restauration - la nuit et le week-end.
Encadrement d’une trentaine de salariés et principale interlocuteur des sociétés de sous-traitance.
Depuis le début de mes gardes, les plaintes clients ont été réduites de deux tiers.
ANALYSTE MARKETING. Hyatt Regency Paris–Charles de Gaulle. Roissy en France.
Elaboration de la stratégie tarifaire afin d’optimiser le revenu de l’hôtel.
Elaboration et suivi des budgets annuels.
Suivi de la production des comptes commerciaux et élaboration d’un outil de reporting automatisé utilisé aujourd’hui dans tous les hôtels européens de la chaine.
Août 2003 - Octobre 2003 : ETUDE DE FAISABILITE, “La Route Du Vignoble Redynamisée”. Bursins, Suisse.
Janvier 2002-Juillet 2002 : ASSISTANT FRONT OFFICE MANAGER – STAGE. Novotel Koralia, Phuket, Thailande.
J’étais en charge d’une équipe de réceptionnistes et du rapport mensuel pour le siège.
Février 2001-Juillet 2001 : COMMIS DE SALLE – STAGE. Le Crillon, Paris, France.
Juillet 1997-Janvier 2000 : DIFFERENTS STAGES EN HOTELLERIE ET RESTAURATION
Ceci pour une durée totale de 8 mois (Majordome, Pâtissier, Service en Salle)
Diplome(s) :
2000-2003 ECOLE HOTELIERE DE LAUSANNE, Suisse.
Lausanne Hotel Business School. Programme de quatre ans en hôtel Management.
1996-1999 LYCEE ALAIN, LE VESINET, FRANCE: Baccalauréat STT & 2nd degré de comptabilité.
Motivations :
Madame, Monsieur,
En décembre 2003, j’ai obtenu mon diplôme de l’Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL) et ai rejoint l’hôtel Hyatt Regency Paris – Charles de Gaulle dés janvier 2004 avec comme mission l’élaboration de la stratégie commerciale tarifaire de l’hôtel. Ce premier rôle, très technique et qui requiert beaucoup de rigueur, m’a permis de valoriser mes capacités d’analyse et de développer mon esprit de synthèse.
Après deux ans passés à ce poste fonctionnel, j’ai souhaité prendre des responsabilités opérationnelles, plus particulièrement dans le secteur de l’hébergement, secteur où j’ai travaillé pendant ces deux dernières années. J’y ai appris à écouter, former, supporter une équipe, la motiver pour délivrer à la clientèle un service irréprochable. Ces dernières expériences m’ont également appris à réaliser la valeur du travail en groupe ainsi qu’à titre plus personnel, établir des priorités, prendre des initiatives et démontrer mon aptitude à beaucoup travailler.
Je recherche aujourd’hui à valoriser ma formation à l’EHL et mes quatre premières années d’expérience professionnelle en continuant ma carrière dans le secteur de l’hébergement.
J’espère que ma candidature retiendra votre attention et que vous me donnerez l’occasion de vous rencontrer.
Cordialement
