2008 à aujourd’hui Directeur Général du RELAIS & CHATEAUX D’AUDRIEU
Hôtel 4 étoiles de 29 chambres et Restaurant gastronomique ayant 1 étoile au guide Michelin
- Management et Ressources Humaines de 45 personnes
Recrutement et Intégration des nouveaux collaborateurs
Gestion de la formation et Pilotage des entretiens annuels
Animation d’équipe et Gestion sociale
- Développement Commercial et Relations publiques
Gestion Commerciale
Marketing
Sélection des supports publicitaires en fonction des cibles
Négocier les contrats B2B et B2C
Fidélisation de la clientèle
Développement commercial via Internet
- Gestion de l’Entreprise
Etablissement et suivi des Budgets et suivi de la trésorerie auprès des banques
- Gestion des stocks et des Achats
Planification et suivi des travaux d’entretien et de rénovation
Suivi des stocks et Gestion des achats et Mise en concurrence les fournisseurs
2000 à 2008: Gérant d’hôtels à Deauville:
- Reprise d’un hôtel restaurant de 24 chambres 2 étoiles, agrandissement à 50 chambres et passage en 3 étoiles. Hôtel Le Trophée. Mise en location gérance du restaurant La Flambée
- Rachat d’un hôtel 3 étoiles de 32 chambres, Hôtel Augeval
- Création d’une Résidence de Tourisme de 15 appartements (niveau 4 étoiles) par l’intermédiaire d’un rachat d’une villa, la destruction et la reconstruction. Résidence La Loggia.
- Rachat de 2 maisons, destruction et reconstruction d’un hôtel de 60 chambres 3 étoiles. Hôtel Almoria
Diplome(s) :
1998 Maîtrise Logistique à Institut Européen de Logistique de LILLE groupe PROMOTRANS
1996 BTS TRANSPORT à l’ Ecole de Maîtrise des Transports de CAEN groupe PROMOTRANS
Motivations :
Vincent DAGUINDAU
14 rue D'Alexandria
Appt 31
14000 CAEN
Chère Madame, Cher Monsieur,
Je cherche à intégrer durablement une entreprise qui me permette d'accroître mes responsabilités, d'élargir mes compétences, de mener à terme différents projets et de les pérenniser.
Apres avoir obtenu ma maîtrise de logistique en 1998 et travaillé comme acheteur logisticien, j'ai eu l'opportunité de prendre la direction d'un hôtel 2 étoiles à Deauville qui avait 24 chambres.
Cet établissement était vieillissant et ne correspondait plus aux normes et aux besoins de clients. Un an après mon arrivée en concertation avec les propriétaires la décision a été prise d'agrandir l'établissement et de le rénover entièrement.
J'ai ainsi participé activement aux démarches administratives, financières puis au choix du maître d'oeuvre en fonction du cahier des charges que j'ai établi.
Durant les 8 mois qu'ont duré les travaux je me suis impliqué dans leur suivi puis au choix de décoration et au respect des délais. Ainsi à la réouverture, l'hôtel comptait 35 chambres et a obtenu ses 3 étoiles.
En 2004 un nouvel agrandissement de l'hôtel a été possible, j'ai effectué les mêmes démarches administratives et financières ainsi que le choix du maître d'oeuvre et le choix de la décoration. Et en 2005 l'hôtel possédait 50 chambres et son chiffre d'affaires progressait chaque année. A mon poste, je gérais la totalité des besoins de l'entreprise ainsi que les responsabilités induites, sachant par mon autonomie dans l'organisation et le relationnel, motiver une équipe de collaborateurs qui est passée de 5 en 2000 à 15 en septembre 2008.
Depuis novembre 2008, je suis directeur d'un Relais & Châteaux à Caen l’hôtel à 4 étoiles et le restaurant a 1 étoile au guide Michelin 2010 , j'ai en charge l’ensemble de la responsabilité de l'établissement et je manage 40 personnes. J’ai fait passer le chiffre d’affaires de – 24% à + 10% tout en réduisant les charges de l’entreprise et cette année l’entreprise renouera avec les bénéfices.
Je suis à votre entière disposition afin de vous démontrer mes motivations et mes compétences au cours d’un entretien.
Veuillez agréer, Chère Madame, Cher Monsieur, mes salutations distinguées.
