CV assistant exploitation restauration 94-Val-de-Marne

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CV assistant exploitation restauration 94-Val-de-Marne

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Emploi(s) recherché(s) :
Comptable, Econome, assistant exploitation restauration
Département(s) recherché(s) :
75-Paris, 92-Hauts-de-Seine, 94-Val-de-Marne
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
30/11/2005

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue

Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
EXPERIENCE PROFESSIONNELLE Avril à septembre 2005 Assistante d'agence et de gestion Adecco hôtellerie restauration – Paris 14 Janvier 2003 à Décembre 2004 Assistante de direction / Econome Chez Clément Porte de Versailles – PARIS 15 Mai 2001 à Décembre 2002 Contrôleur achats / Responsable économat Hôtel Mercure Paris Tour Eiffel Suffren – PARIS 15 Octobre 1999 à mai 2001 Apprenti cost control / aide comptable Sofitel Paris CNIT La Défense (92) 1996-1997-1998 Stage en cuisine dans différents établissements : 10 mois - Hôtel Holiday Inn à Vélizy (78) - Hôtel du Havre à Yvetot (76) - Restaurant le grand duquesnes à Dieppe (76) Stage en salle : 2 mois - Hôtel Mercure à Rouen (76) COMPETENCES ACQUISES : * Gestion des paies intérimaires (600 intérimaires) * Gestion des stocks, inventaires et clôtures fin de mois * Réception et contrôle des marchandises (quantitatives et qualitatives) respect de la norme HACCP * Gestion administratives de tout le restaurant * Contrôle et saisie des bons de livraisons et factures * Relations avec les fournisseurs et livreurs * Saisie des factures de frais généraux * Contrôle des caisses, vérification du chiffre d’affaire et autres résultats, encaissement et saisie * Etude du ratio par points de ventes * Rapprochement bancaire, litiges banque, chèque impayés * Passation des commandes journalières et mensuelles * Gestion du Personnel, accueil, contrat, suivi, planning et payes * Echéances fournisseurs, règlements fournisseurs et suivi des provisions fin de mois * Comptabilité clients, gestion des débiteurs, factures et relances * Aide à la préparation des plats culinaires, production * Service en salle, petit déjeuner groupe et individuels * Sauvegarde et restauration informatique * Suivi des réunions internes et rédaction des comptes rendus * Suivi et contrôle des contrats de maintenance * Formation et suivi des assistants administratifs ( contrat de qualification)
Diplome(s) :
FORMATION 1999-2001 1ère et 2ème année de BTS Hôtellerie Restauration en alternance option gestion mercatique Institut supérieur de gestion hôtelière ESHOTEL – CLICHY 1997-1999 Baccalauréat Professionnel Hôtellerie Restauration Option cuisine – Lycée Clément Ader (27) – BERNAY 1995-1997 BEP Hôtellerie Restauration Option cuisine – Lycée Edmond Labbé (76) – BARENTIN
Motivations :
Sérieuse, volontaire et autonome, je m’adapte facilement au sein d’une équipe. De plus, mes compétences administratives m’ont permis d’assurer diverses taches d’assistante de direction pendant quatre ans, avec des responsabilités très importantes, et mon sens du relationnel à été démontré lors de plusieurs contacts avec les différents services du siège social ainsi qu’avec les fournisseurs et livreurs. Je fais de chaque emploi un défi qui me fournit l’occasion de mettre en œuvre mes connaissances et mes compétences professionnelle tout en acquérant une expérience supplémentaire. Disponible de suite, je souhaiterais vivement poursuivre mon parcours professionnel en rejoignant votre équipe, vous apportant ainsi mes compétences acquises lors de mes précédents postes. J’ose espérer que ma candidature retiendra votre attention. Je me tiens à votre disposition pour vous rencontrer et vous exposer mes motivations.