Chef de secteur restauration, assistant exploitation restauration, Directeur adjoint
Département(s) recherché(s) :
91-Essonne, 75-Paris
Standing :
Restauration rapide
Date de disponibilité :
01/05/2011
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
Novembre 2009 (resp. point de vente Autogrill)
-restaurant types brasserie.
-responsable des salons
-gestion du sevice à table
Mai 2009 Manager(chez sogood)
-encadrement de 4 employés polyvalents
-gestion des stocks et commandes
-controle et participation à la production
Sep 2008 Manager (chez jour & Naked)
-gestion en autonomie du restaurant
-formation et encadrement des préparateurs
-responsable de la bonne tenue du restaurant dans sa totalité
Fevr 2008 Adjointe(chez El Rancho)
-service en salle et encadrement de 2 à 8 chefs de rang.
-suivi des factures et de la matière première.
-Controle des ratios.
Aout 2007Assistante produit (chez Casino cafeteria)
-Commande des matières premières ,supervision de la fabrication
-Merchandising, reporting, responsabilité comptable et valeur des stocks de marchandises
-Atteinte des objectifs financiers et controle des règles et procédures.
-Suivi et développement du chiffre d'affaire.
-Elaboration des menus,inventaire.
-Mise en place d'actions correctives, encadrement d'une équipe de 15 personnes
aussi bien en salle,en production qu'en vente.
Mai 2005 Assistante commerciale (chez Casino cafeteria)
-Elaboration des menus , vérification et controle de la fabrication et de la qualité.
-Supervision de la qualité d'acceuil et mise en place d'animations commerciales.
-Responsabilité comptable et valeur commerciale.
-Analyse et interprétation des statistiques et autres ratios.
-Tenue du restaurant et atteinte des objectifs
2001 à Manager (chez Mac Donald’s)
2004 -Taches d'ouverture et de fermeture du restaurant.
-Formation , animation et encadrement d'une équipe de 3 à 30 personnes.
-Mise en place de plans d'actions afin d'améliorer la qualité de service.
-Gestion des stocks et commandes.
-Respect et controle des normes HACCP.
FEV 2001 Responsable de zone (chez Mac Donald’s)
-Assistance au manager.
-Participation au taches administratives.
-Gestion de la surface et de la clientèle.
FEV 2000 Equipière polyvalente (chez Mac Donald’s)
-Travail en équipe et en autonomie en cuisine et en caisse.
-Chargée d'assurer un service rapide et agréable.
Formation: -Etudes secondaires "Terminale économique et sociale.
Diplome(s) :
niveau bac economique et social
Motivations :
Madame, Monsieur,
Forte d'une expérience de huit ans dans différents groupes de restaurations, je me tourne aujourd'hui vers vous afin de vous faire part de mon grand intéret pour votre société.
Véritable gestionnaire et animatrice je cherche effectivement un emploi à travers lequel je pourais
confirmer puis élargir des compétences acquises lors de mon parcours professionnel.
En effet, je crois maintenant en mes chances d'agrandir le domaine de mes acquis, toujours avec la meme énergie et le meme investissement car pour moi mener une équipe vers l'atteinte des objectifs est un véritable moteur et une source de satisfaction personnelle .
Dans cette optique je pense pouvoir convenir à votre société et au poste que vous voudrez bien me confier et espère avoir l'occasion de vous convaincre de l'interet de ma candidature lors d'un prochain entretien.
Dans cette attente,veuillez recevoire Madame,Monsieur l'expression de ma considération.
