janvier 2003 a ce jour
societe comparest chef de cuisine gerant au sein du cstb a champs sur marne 450 cvts jour club direction buffet coktails et prestations diverses
juin 2002 a decembre 2002 restaurant chez georges semi gastronomique chef de cuisine adjoint soir et week end
mars a mai 2002 chef de laboratoire traiteur au panier des halles porte de vanve buffet cocktail et preparation de 200 plateaux prestige par jour
1980 a fevrier 2002 hotel le bristol paris 8eme chef de cuiine pour la cafeteria 300 cvts jour equipe de 4 personnes prepa des menus et gestion des commandes
Diplome(s) :
1975 cap ecole bocuse ecully cuisine traditionnelle
1973 bepc lycee la duchere lyon
2002 formation haccp panier des halles vanves
