Depuis le 21 Septembre 2005 : Chef de rang puis Maître d’hôtel à l’Hôtel Mercure Evry Lisses***.
- Accueil et placement des clients, prise des commandes, Animation et gestion de mon équipe (formation de serveuses, de stagiaires, apprentis et extras et organisation de leur travail).
- Mise en place de la salle, coordination avec la cuisine, gestion des stocks (Inventaire, commandes aux fournisseurs, cave à vins du restaurant). Gestion du bar, de sa carte et animation du bar.
- Responsable PDJ, renouvellement et amélioration du buffet PDJ (meubles, récipients et nourriture).
6 Septembre 2004 au 20 Septembre 2005 : Commis de Rang au Grand Hôtel Mercure Orly Rungis***.
- Accueil des clients et encaissements. Mise en place des tables et service, banquets et séminaires. Facturation.
- Responsable PDJ (pendant 8 semaines).
Août 2003 à Juillet 2004 : Manager et Serveuse au Bar BREZEL à Paderborn en Allemagne.
- Gestion des stocks, Commandes aux fournisseurs, inventaire, gestion d’une petite équipe, un peu de comptabilité.
Juillet 1999 à Janvier 2004 : Serveuse et réceptionniste pour l´Hôtel - Restaurant BÜRGERKRUG à Paderborn - Marienloh en Allemagne.
- Accueil des clients, prises des commandes, service, mise en place des tables, réservations et encaissements.
2000 - 2001 : Serveuse au Restaurant gastronomique ALTES ZOLLHAUS à Paderborn-Schloss Neuhaus en Allemagne.
Juin 1998 à Juillet 2000 : Serveuse au Restaurant et lors de banquets pour le VITAL-HOTEL**** à Bad-Lippspringe en Allemagne.
Décembre 1993 à Mars 1998 : Serveuse au Restaurant SCHÜTZENHOF (banquets et bals).
Et à la PADERHALLE pour le PADERBORNER STADTHALLEN BETRIEBS GmbH à Paderborn en Allemagne.
Diplome(s) :
Formation :
15 Octobre 1997 au 5 Mai 2003: Etudes de biologie à l´université de Bielefeld en Allemagne.
Conclusion avec diplôme, mention : Bien.
Sujet : Monophylie de Zygentoma (insecte) et leur connexité aux insectes avec aile (Ptérygote).
Motivations :
Madame, Monsieur,
Je me permets de vous adresser mon curriculum vitae pour le poste de maître d’hôtel.
Mon expérience professionnelle, mon sens de l’organisation, et la polyvalence dont j’ai pu faire preuve dans les différents postes que j’ai occupé, me laisse penser que je pourrais m’intégrer rapidement à votre équipe.
En espérant que ma proposition retiendra votre attention, je me tiens à votre disposition pour un entretien, au jour et à l’heure qui vous conviendra.
Je vous prie d’agréer, Madame,Monsieur l’expression de mes sentiments distingués.
