1er Sommelier Ile de France 1994
Maître d'hôtel et Sommelier dans plusieurs étoilés en France et en Belgique
Professeur d'oenologie à l'Alliance Française
Oenologue consultant à la vinification dans un Château à Pauillac et 2 domaines en Bourgogne.
Diplome(s) :
Ecole hôtelière de Namur
Université de Bordeaux - agronomie vinicole
Motivations :
Après l'accumulation de nombreuses expériences diverses dans le domaine de la gastronomie et de l'oenologie, je suis à la recherche d'une position stable et de longue durée auprès d'une équipe soucieuse de représenter une restauration de qualité
