Directeur adjoint, Directeur de restauration, Chef de secteur restauration
Département(s) recherché(s) :
974-Réunion
Standing :
Hôtel - restaurant
Date de disponibilité :
18/07/2008
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
2008 : Hôtel Sakouli, Bandrélé, Mayotte
Formation de trois mois en tant qu’Assistant Directeur
de Restauration
2007 : Restaurant « Pointe des Galets »
Maître d’Hôtel
2006 : Brasserie Le Royal, Saint Denis, la Réunion
Responsable de salle
2002 / 2006 : Brasserie Le Bistrot, Saint Denis, la Réunion
Responsable de restauration (salle, bar, personnel
2001 : La Taverne, Hôtel le Lancastel, Saint Denis, la Réunion
Intérimaire au restaurant la Taverne (service en salle),
sur une période de six mois
2000 / 2001 : Salon du Régal, Saint Denis, la Réunion
Etant considéré comme une formation en entreprise, j’ai participé
au Salon du Régal, sur le stand du Lycée Hôtelier
de la Renaissance, durant ma deuxième année de Baccalauréat
Professionnelle, sur une période d’une semaine
2000 / 2001 : Restaurant Le Labourdonnais, Saint Denis,
la Réunion
Formation de deux mois en restauration (service en salle)
2000 / 2001 : Le Château de L’Ile, Ostwald, Alsace, France
Formation de deux mois en restauration (service en salle)
1999 / 2000 : Le Saint Denis, Saint Denis, la Réunion
Formation de six semaines en cuisine
1998 / 1999 : Le Domaine des Jamroses, la Montagne,
Saint Denis, la Réunion
Formation d’un mois en restauration (service en salle)
1997 / 1998 : Le Capricorne, Gillot, Sainte Marie, la Réunion
Formation de quatre semaines en restauration (service en salle)
Diplome(s) :
- B. E. P / C. A. P. Hôtellerie restauration (LPH la Renaissance 1997 / 1999)
- Baccalauréat Professionel Service et commercialisation (LPH la Renaissance 1999 / 2001)
- Licence Professionnelle Hôtellerie ACTOI (LPH la Renaissance, IAE Saint Denis 2007 / 2008)
