13-Bouches du Rhone, 75-Paris, 84-Vaucluse, 92-Hauts-de-Seine, 94-Val-de-Marne, Monaco
Standing :
Traîteur
Date de disponibilité :
01/01/2006
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Anglais
Expérience professionnelle :
Domaines d'interventions / employeurs
1992/aujourd'hui
Maître d'hôtel, responsable de club, Organisateur de réception
Accueil clients ,recrutement et formation du personnels ,organisation de l’événement, réalisation de la prestation , gestion des stocks et du matériel, devis, fabrication.
Salles à manger et club de direction : Elf , Dassault , BNF , AXA,Crédit Lyonnais , Beaubourg , Bercy expo , Aérospatial, TF1,CEGELEC, SAGA,sogeres,sodexho,elliance,eurest
Administrations: UNESCO , Quai d'Orsay , CCI , Conseil régional d'ile de France , Conseil Général de l'Essonne , Hôtel de ville de Paris , Élysée, Mairie de Puteau , Conseil Général des hauts de Seine
1990/1992 Directeur d'une brasserie
Organisation de soirées à thèmes , service traiteur, commercial, achats ,comptabilité ,recrutement et formation du personnel, cuisine.
1986/1990 Gérant d'une brasserie
Organisation de banquets, service traiteur, achat, comptabilité, cuisine
1985/1986 Maître d'hôtel à l'école militaire -Paris
Mess des officiers : responsable de la salle à manger de direction , des séminaires,réceptions.
1986/1985 Chef de Rang -Hôtel de la Berre (Grande Bretagne)
Hôtel 4 étoiles, restaurant gastronomique, réceptions, séminaires.
1982/1984 Commis de restaurant (maison du Cantal -Montparnasse)
apprentissage du metier ,service ,office, cuisine.
Formation
1982/1984 CAP Hôtellerie, restauration Chambre de Commerce et d' Industrie - Paris
1982/2003
Stages d'œnologie, cuisine, commercial.
Divers
Langues: anglais parlé
Sports : plongée , équitation , randonnées.
Loisirs: informatique, musique.
Diplome(s) :
cap chambre de commerce et d'industrie de paris -1984-1982
Motivations :
Madame ,Monsieur,
Le métier de la restauration ,l'organisation, la gestion des stocks, la formation du personnel, la sécurité et les normes d’hygiène ne sont plus des secrets pour moi.
Mon sens professionnel ,commercial et négociateur développé durant vingt années dans les métiers de la restauration me permet aujourd’hui, de rechercher un poste durable au sein d’une entreprise qui me permettrait d’utiliser toutes mes capacités .
Comme vous pourrez le constater sur mon CV ,je me suis orienté depuis dix ans en restauration événementielle ,traiteur de luxe et club de direction .
Le goût du travail en équipe, l’écoute et la réactivité face aux clients,la passion pour mon métier m'ont toujours permis de satisfaire les demandes de mes employeurs et clients
Je souhaite aujourd’hui, partager mon expérience avec mes futurs collaborateurs.
En espérant que ma candidature retienne votre attention, je me tiens à votre disposition pour un premier contact ou renseignement complémentaire
Veuillez agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes sentiments dévoués.
