971-Guadeloupe, 972-Martinique, 974-Réunion, Grande Bretagne, Mayotte, Nouvelle-Calédonie, Polynésie Française, Saint pierre et Miquelon, Terres Australes et Antarctiques, Wallis et Futuna, Amérique du nord, Amérique du sud, Asie, Afrique du nord, Afrique du sud, Allemagne, Andorre, Autriche, Belgique, Bulgarie, Croatie, Danemark, Espagne, Finlande, Grèce, Hongrie, Irlande, Islande, Italie, Luxembourg, Monaco, Pays-bas, Portugal, Roumanie, Russie, Saint Martin, Slovénie, Suède, Suisse
Standing :
Hôtel ****
Date de disponibilité :
01/09/2008
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
coupure
Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
1 an de chocolaterie « RICHETER » 2002/2003
Pré apprenti confection de ganaches et d’enrobage de bonbon pièce en chocolat.
2 ans de pâtisserie « DOUCEUR D’ANGE » 2003 /2005
Apprenti confection de mousse entremets mise, en place du magasin, pièce montée
Sucre tirée, création de nouvelles recettes.
2 ans de pâtisserie « HAMELET » 2005/2007
Chef pâtissier laboratoire à diriger, formation d’apprenti respect et maintien des règles d’hygiènes charger d’assuré le bon déroulement de la production et de la rentabilité.
Actuellement restaurant « CNAM »
Chef de parti en pâtisserie polyvalent cuisine service midi mise en place des services midi et soir création d’une carte des desserts au mois.
Diplome(s) :
cap de pâtissier 2 ans Ecole de Boulangerie de Paris
bep de pâtissier 2 ans Ecole de Boulangerie de Paris
bac pro 1 an Ecole de Boulangerie de Paris
cqp de cuisine 1an férrandi
Motivations :
je souhaiterai partir à l'étranger pour me perfectionner dans mon métier et profiter pour perfectionner mon anglais je souhaiterai rester 5 ans à l'étranger revenir et ouvrir un restaurant pour y arriver les horraires ne me font pas peur j'adore m'investir
